五一勞動節與朋友們來了一趟北投半日遊，第一站來到北投在地人氣早餐店《石牌無名手工蛋餅》，嚇了胡哥我一大跳，放假日的早上9點，大家不是躺在床上睡懶覺，而是在《石牌無名手工蛋餅》排排站好，到底是怎樣的美味，讓它在網上擁有超1800則評論，以及4.2顆星的高評分。
一派胡言：無名真的不為謙虛，是怕道路因我阻塞。
索引目錄-石牌無名手工蛋餅
石牌無名手工蛋餅-在哪裡？怎麼去？
《石牌無名手工蛋餅》位於台北北投實踐街48巷上，與最近的捷運站《石牌站》間約有900公尺的距離，出站後步行約12分鐘可以到達。
石牌無名手工蛋餅-店家介紹
《石牌無名手工蛋餅》是一間沒有店名、招牌，位於台北石牌的隱藏版早餐，藉由大家的好康道相報(台語)，這美好的滋味再也藏不住，曝光於大眾面前，那怕沒有刻意的宣傳、行銷，門前的人潮也不曾因風雨而減少過，就年台灣米其林二星名廚江振誠，都是這家店的忠實顧客，是屬於他從小吃到大的故鄉美味。
《石牌無名手工蛋餅》的一大特色就是每份蛋餅皮都是現點現做，可以看見師傅們將揉好的麵糰一一擀成厚實的蛋餅皮，《石牌無名手工蛋餅》這裡的蛋餅皮可是厚實到不會透光的歐。
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石牌無名手工蛋餅-環境介紹
《石牌無名手工蛋餅》內用的座位並不多只有10個出頭，可以看見大多是外帶客，而且大家都不是買一、兩份而已，每一組離開時手上都提著滿滿的兩大袋，可見有多少地下粉絲們正等待著這《石牌在地美食》。
石牌無名手工蛋餅-菜單&用餐規則
用餐規則：
由於人手不足，所以無分平、假日外帶&內用都需要依序排隊點餐。
《石牌無名手工蛋餅》菜單：
菜單完全體現出老闆娘的理念：「美味的秘訣就是把一件事做好而已」，沒有燒餅、甜鹹酥餅等過多的花樣，如同匠人幫的精神，揉麵、擀麵、油煎、上桌，將這看似平凡的美味《蛋餅》，送到一位位饕客的面前。
胡哥我覺得有一點很有趣，就是來訪的名人、節目的簽名是簽在菜單上，而不是簽在牆上，這是不是在提醒店家不要亂漲價啊！？
石牌無名手工蛋餅-餐點介紹
蛋餅 $45
第一眼看到《石牌無名手工蛋餅》的蛋餅，真心覺得它很像燒餅的親戚，就連口感上都有些相似，煎到金黃色的酥脆外皮、咬下後會不停掉落的屑屑，但內層卻有異於燒餅的軟嫩口感，配上包裹在裡面的蔥蛋，蓬鬆厚實的蛋體、飽水青脆的蔥花，多層次的豐富體驗，難怪饕客們不畏風雨日日長排於無明之輩門前，
提醒這位饕客們，單吃蛋餅雖然美味萬分，但不要錯過下面這兩罐《丸吉油膏》、《丸吉特製辣椒醬》，尤其是吃辣的朋友一定要試試《丸吉特製辣椒醬》，很像台中某知名辣醬，吃起來微辣帶有一點甜味。
花生湯 $50
這杯是胡哥我認定《石牌無名手工蛋餅》的MVP，請容許甜食控胡哥的偏愛《花生湯》超讚，文火燉到軟爛，湯汁呈現乳白的色澤，撈起來的花生粒粒分明完整，用舌尖稍頂花生顆粒就輕鬆化開，口腔滿滿都是花生特有的濃郁香。
胡哥我當天去時大概早上9點半，就聽到店家說這次最後一鍋花生湯！！你各位要品嚐到這美味，真的要早點來排隊！！！
石牌無名手工蛋餅-店家資訊
店名：石牌無名手工蛋餅
地址：台北市北投區實踐街48巷7號
電話：02 2821 2516
營業時間：06:00-11:00 (每週二公休)
FB：石牌實踐街48巷傳統手工蛋餅
石牌無名手工蛋餅-胡說八道
喝完好後悔~沒有把整鍋花生湯全包了
