去年帶家人吃了《Nest居酒屋 de 三十八番》整個被驚艷到，得知《Nest》是台南在地有名的餐飲集團，所以這次又帶家人來嚐嚐《Nest炭火燒肉專賣》，果然是沒讓胡哥我失望，整個體讓爽到不行，有種置身日本用餐的感覺。
一派胡言：《NEST de三十八番居酒屋》沒吃到的燒肉，在《NEST 炭火燒肉專賣》通通補回來~
索引目錄-Nest炭火燒肉專門
Nest炭火燒肉專門-在哪裡？怎麼去？
《Nest炭火燒肉專門》位於台南中西區《新美街》上，這裡可說是美食一條街，聚集了傳統美食、咖啡廳、燒肉、甜點、冰品…等，多倒數不清的熱量炸彈。
《Nest炭火燒肉專門》鄰近的景點有《全美戲院》、《蝸牛巷》、《赤崁樓》、《永樂市場》，很適合安排當作台南行的其中一餐，不會讓你失望的。
Nest炭火燒肉專門-店家介紹
《Nest炭火燒肉專門》是「NEST集團」旗下五家餐廳中的一家，也是胡哥我前吃過的第二家，第一家是《Nest居酒屋 de 三十八番》。
《Nest炭火燒肉專門》是一家以燒烤為主軸的餐廳，這裡的特色是肉品、蔬菜都不會進行醃製處理，只簡單的用鹽、胡椒進行調味，可見店家對於食材的要求、信心是何等的高。
《Nest炭火燒肉專門》餐桌旁邊附有日式燒肉醬、特製辣椒、玫瑰鹽、七味粉、胡椒。
喜歡吃辣的朋友建議一定要來試試，《Nest炭火燒肉專門》的辣椒屬於東南亞風味，辣中帶點微微的酸甜，檸檬與魚露的香氣摻在其中，帶來獨特的體驗。
如果你/妳的廚藝屬災難級的也不要煩惱，《Nest炭火燒肉專門》提供協助幫烤服務，服務人員隨時注意著各桌狀況，協助換網、烤肉等這種況狀，胡哥我當天很驚訝！我居然沒有呼叫服務人員任何一次，卻感受到良好的體驗，《Nest炭火燒肉專門》這服務費我給的很甘願啊！
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Nest炭火燒肉專門-環境介紹
上面這張照片是胡哥我趁著開店前隔著玻璃門拍的，沒辦法《Nest炭火燒肉專門》實在是太夯了，不這樣做完全拍不到空景阿~
開店不到15分鐘，飢餓的人群們立馬把《Nest炭火燒肉專門》給擠爆了…
《Nest炭火燒肉專門》的內用空間主要能分為兩大部分，前面的《木桌+備料區》，以及後面的《榻榻米區》，主要都是以4人桌為主，很適合小家庭、三五好友來聚餐。
備料區可以看到師傅們認真切肉的身影，以及預熱好隨已準備上桌的烤爐們。
如果有穿外套、襯衫來的朋友，可以把它掛在牆上的掛鉤上，避免衣服沾染到大量的烤肉香。
要前往後方《榻榻米區》時，需先經過一扇昏黃的任意門，進去之後有種瞬間轉場的感覺。
榻榻米地板，配上紅色、藍色的坐墊，抬頭一看會發現驚喜！《固力果跑跑人》你怎麼在這裡！？打文章時想到，固力果跑跑人一直在上面看著、聞著大家的燒肉，會不會不小心滴口水下來啊！
喜歡拍照的朋友，可以來到連接前面與後面的中央區域，這裡有仿舊的日式街道造景，坐在小椅子上的無臉男超可愛的啦！
《Nest炭火燒肉專門》的廁所也是別具特色，櫻木花道陪你一起共度拼命奮鬥的時刻。
Nest炭火燒肉專門-菜單&用餐規則
用餐規則：
1.低消為每人一杯飲品
2.店內消費酌收10%服務費
菜單主要分為：酒&飲料、牛、豚、雞、主食、海鮮、蔬菜、沙拉、湯&甜點，一共九大類。
《Nest炭火燒肉專門》備料區的小白板上，則會寫上當季限定、推薦、新品…等品項。
Nest炭火燒肉專門-餐點介紹
胡哥發牢騷：燒肉真是種奇妙的美食~簡單粗暴、美味重擊，可能是被擊暈了，每次要介紹時總感覺詞不達意。
櫻桃鴨胸 $160
蔬菜拼盤 $280
內容物：香菇、杏鮑菇、山藥、櫛瓜、筊白筍、生菜
切薄片的日本山藥烤起來真誘人，吃起來像會牽絲的洋芋片，外脆內綿的口感，讓胡哥我欲罷不能。
雞松阪 $180
胡哥我超級推《雞松阪》這麼部位，位於雞後頸與雞背交界處，是一隻雞僅能取一片的珍饈食材，吃起來的口感嫩中帶脆，有點吃零食的感覺。
綜合牛肉拼盤 $680
綜合豬肉拼盤 $450
內容物：梅花肉、豬五花、豬里肌、太陽穴
最難取得的部位就是豬的《太陽穴》，吃起來口感神似牛舌，如果是不能吃牛肉的朋友，可以點來嚐嚐看。
但讓我最驚訝得是《豬里肌》，《Nest炭火燒肉專門》到底是跟誰買食材的，豬里肌這油脂少、又結實的部位，怎麼烤出來如此水嫩，太不可思議了，《Nest炭火燒肉專門》成功刷新我對豬里肌的三觀。
羊五花 $160
肩小排 $200
和牛大腸 $220
胡哥我推薦常在野炊、戶外BBQ的朋友，生火不要再用火種了，改用《和牛大腸》，胡哥我打包票用了之後，新手也可以完成生火工作，這食材油的嚇死人啊！
《和牛大腸》表面有先川燙過，吃起來腸衣脆脆的，內部白色部分入口即化，不是大家想像中很有嚼勁的大腸歐。
牛丼飯 $60
日本汽水 (左：葡萄、中：富士山、右：蘋果) $180/瓶
可爾必思蘇打 $100
招待毛豆
Nest炭火燒肉專門-店家資訊
店名：Nest炭火燒肉專門
地址：台南市中西區新美街11號
電話：06 223 3338
營業時間：18:00-01:30
FB：Nest炭火燒肉專門
IG：nest_yakiniku_
備註：這裡只收現金！！！
Nest炭火燒肉專門-胡說八道
想帥氣請客的朋友們，
記得用餐前要悉知付費規則歐~
真的不要請家人出來吃個飯，
結帳時帥氣拿卡給弟弟去買單，
換回一句這裡「只收現金」…
以上純屬當天聽到的故事~
當事人好像筆名姓「胡」自稱「哥」~這人真不要臉呢~
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