逐鹿炭火燒肉以「逐鹿中原」為背景的主題燒肉餐廳，「逐鹿中原」出自於史學家司馬遷的《史記·淮陰侯列傳》：「秦失其鹿，天下共逐之，於是高材疾足者先得焉。」
秦失其鹿的「鹿」表徵秦國失去的對天下的掌控，於是各地英雄們崛起，要來爭這片天下的新主人，是不是跟我們吃燒肉的強況很像呢？稍有一個不注意烤好的肉就是別人的了！實在是要打起12萬分的精神，逐鹿炭火燒肉不只是烤場，更是戰場~~~
索引目錄-逐鹿炭火燒肉
逐鹿炭火燒肉-南部燒肉吃到飽霸主
逐鹿炭火燒肉目前有三家分店，分別為岡山店、台南店、嘉義店，本身是從高雄起家，然後一路向北擴展起來，收費不論平日、假日、午餐、晚餐都只有一個價位629元+10%服務費(成人)，這讓胡說我十分的驚訝，怎麼沒有在假日時段好好剝消費者一層皮呢？
而且這價位在這大通膨時代，可以吃到多種美國牛、剝好的蝦、口味多樣的醃肉、哈根達斯…等吃到飽，CP值不可謂不高啊！但有兩點需要注意一下：
(1)逐鹿炭火燒肉的生意真的超級好，不論平日、假日，統一建議一定要先用訂位系統進行訂位，不要抱持著僥倖的心態。【備註：如超過8人，請採用電話預約的方式】
(2)逐鹿炭火燒肉 台南店本身並沒有提供停車場，加上附近的車位超級難找，如果是開車前來的朋友們，建議提前半個小時來找車位。
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逐鹿炭火燒肉-空間介紹
逐鹿炭火燒肉 台南店外觀有要來修行的味道，大量的木頭與植物元素，加上傾斜的屋簷，彷彿來到了某某高人的隱居之地，不知道這次的閉關修行，會增加多少戰力(站立)指數呢？(回家體重機會告訴你/妳 哈哈)
還未進門在大門的左手邊會先看到「起岩房」，看來想拜師要先學會砍柴升火啊！好險現在都是使用備長炭，比較容易點燃、煙霧少、加熱時間長久。
進門之後，要先來跟掌櫃大聲招呼，沒有訂位的朋友要小心了，大機率會被掌櫃叫出去門外罰站，站到掌櫃開心了才放你進門 嗚嗚。
座位類型-木椅區&和室區
逐鹿炭火燒肉店內統一只有四人桌，分為2種(1)木椅座位(2)和室座位
逐鹿炭火燒肉的自主吧主要是供應
1.飲品：決明子茶(無糖)、茉莉綠茶(無糖)、柚見紅蘋醋、雀巢檸檬茶、金桔蜜風味綠茶、玻璃瓶軟性飲料(汽水)
2.冰淇淋：哈根達斯、帝紐冰淇淋
3.冰心地瓜
想大口喝酒得朋友們也可以加點錢，來杯舒爽的生啤酒
(喝酒不開車~開車不喝酒~理性飲酒)
在這「逐鹿中原」的世界裡，吃飽了也別忘了要來練練功，打拳要打得好，重點在於馬步要紮的穩，感覺來了就來練功房練個深蹲，不過記得凡事量力而為，不要蹲太久導致腳麻了 哈哈
逐鹿炭火燒肉-消費規則&菜單
消費規則
1.用餐費用
大人(身高130公分以上)：629元+10%
小孩(身高100~130公分)：239元+10%
兒童(身高100分公分以下)：免費
2.用餐時間：2小時(90分鐘，最後加點)
菜單
燒肉部分：
提供了9款鮮肉、14款特製醃肉、9款海鮮，以及12款精選附餐、甜點、蔬菜供大家選擇。
多樣化的醃肉口味可說是逐鹿炭火燒肉的一大特色，薑汁、味噌、醉香、鹹豬肉、咖哩、三杯、孜然、沙茶，實在是變化多端，如果吃膩了燒肉醬，醃肉會是一個好選項。
火鍋部分：
1.有三種湯底可選(1)天香回味鍋 (2)昆布鍋 (3)韓國泡菜鍋
2.供應了17種火鍋料+蔬果選項
逐鹿炭火燒肉-餐點介紹
牛肉類
喜歡油脂四溢的朋友，我推牛五花肉。
但如果你是喜歡軟嫩的口感，又不想吃太肥得肉，板腱牛肉是你的好選擇。
牛梅花肉的部分，肉質表現沒有其他兩者那麼好，大家可以斟酌食用。
豬肉類
羊肉類
海鮮類
這白蝦真的得大力推一下，店家很貼心的把殼剝掉了，讓食用時的體驗大大加分，不然蝦子雖然好吃，但一想到每次吃的時候要剝殼，胡哥我真的是先退卻三分…
蔬菜類
杏鮑菇也是很酷的一項食材，不同於一般的薄片狀，逐鹿炭火燒肉的杏鮑菇是塊狀的，且外層包裹上了粉衣，烤熟的過程中，外衣會逐漸的硬化，且帶有一些鹹味，酥脆的外殼，配上軟嫩Q彈得杏鮑菇，形成了完美搭配，很像夜市再賣的鹹酥菇，趣味性十足。
其他類別
附餐類有一個很酷的選項「燒肉捲餅」，如果吃膩了白飯、生菜，捲餅會是你搭配燒肉的新朋友。
逐鹿炭火燒肉-胡哥私心推薦
逐鹿炭火燒肉店內的大嘴裝飾超酷的，很適合抓著角度來拍照，會拍出很有趣的作品來
一進門會看見這小推車，真的超級可愛的，要不是店內人眼睛眾多，不然胡哥我好想爬上去拍張照(真做了~可能會變黑名單吧！ 嘆氣~~)
逐鹿炭火-店家資訊
店名：逐鹿炭火燒肉
地址：台南市中西區環河街92號
電話：06 222 3322
營業時間：
平日 11:00-15:30/17:00-22:30
假日 11:00-22:30
臉書：逐鹿炭火燒肉台南店
訂位連結：逐鹿炭火燒肉 台南店
逐鹿炭火-胡說八道
2023年是一個混亂的年份，疫情雖然解封，但世界並未因此變得平靜起來，反而各國開始了新一波的軍備競賽，像極了當初秦失天下的景況，「秦失其鹿，天下共逐之，於是高材疾足者先得焉。」
不論最後鹿死誰手，希望世界上的大家都平安健康，可以跟在乎的人常常圍爐、相談勝歡。
誰也不知道相聚的時光還剩多久，但我知道要好好把握，這得來不易的笑容，逐鹿炭火燒肉是你我相聚的好去處！我們未來中原見~~
