洋芋片愛好者看過來，你吃過有溫度的洋芋片嗎？
推薦台南美食「ToBe+ 兔彼炸物」給愛炸物的各位，主打現切現炸洋芋片，製作全程公開透明，老闆很可愛看到我手拿相機，還特地問我說準備好了嗎？(太暖了吧！！！)
如此攝影師友善的台南炸物，怎能不推薦給各位愛拍照，尋找台南中西區美食的朋友們。
一派胡言：吃薯片很爽，當couch potato吃薯片更爽！
索引目錄-ToBe+ 兔彼炸物 台南店
ToBe+ 兔彼炸物 台南店-在哪裡？怎麼去？
ToBe+ 兔彼炸物 台南店位於台南知名景點赤崁樓旁的巷區，附近機車位蠻多的，建議大家可以騎車前來，除了古蹟外，這一區還是知名的台南美食聚集地，有台南度小月担仔麺、山根壽司、武廟 碳烤三明治、Nest居酒屋 de 三十八番…等。
胡哥我本人是更推薦來自己的房間、小鎮咖啡、小北家灶咖ZAOKA喝個下午茶，然後再來ToBe+ 兔彼炸物 台南店買份好吃炸物。
ToBe+ 兔彼炸物 台南店-店家介紹
ToBe+ 兔彼炸物 台南店對馬鈴薯有極高的要求，目前選用美國進口的褐皮馬鈴薯，這種馬鈴薯特色是澱粉含量高、含水量低，炸出來的薯片口感特別脆、香氣極為濃郁。
使用獨家機器切削薯片，確保每一片馬鈴薯厚度都一致，讓薯片油炸能在同一時間起鍋。
看著薯片如雪花般飄落下來，看起來真的很療育，一顆馬鈴薯看起來不多，但炸出來可是滿滿一整盒。
油炸過程也是有很多細節，感謝老闆邀我進廚房近距離觀看。
油溫到了之後，將削好的薯片放入油鍋，讓它們排排站好，盡量不要重疊在一起。
再來就是操傢伙的時候了，電影食神有七大兵器，而ToBe+ 兔彼炸物 台南店則有油炸神器，取處特製的薯片壓炸鐵網，將薯片壓入油鍋中，使四面八方接均勻受熱。
被壓炸的薯片，由於馬鈴薯內水分被大量蒸發，所以會瘋狂湧限氣泡，當氣泡從大氣泡變成小氣泡，再到幾乎無氣泡時，酥脆可口的洋芋片就可以起鍋了！
完美薯片起鍋，剩下最後的調味，即可出餐。
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ToBe+ 兔彼炸物 台南店-環境介紹
ToBe+ 兔彼炸物 台南店採開放式店面，有一半的區域是廚房，另一半是用餐區，可以現場直接開吃現炸熱騰騰的炸物，不用擔心帶回家冷掉美味扣分。
ToBe+ 兔彼炸物 台南店-菜單&內用規則
招牌馬鈴薯系列，一共有8種口味可選(6種粉類、2種醬類)
6種粉類：經典原味、培根起司、新疆孜然、海苔、王子麵、墨西哥
2種醬類：蜂蜜芥末醬(+5元)、塔塔醬(+5元)
另外還有賣現炸嫩雞、甜不辣、蔬菜等經典炸物(會加入洋蔥、蒜頭提味)。
聽說炸雞翅蠻猛的，使用獨家特製醃料醃製，吃起來鮮嫩多汁。
ToBe+ 兔彼炸物 台南店-餐點介紹
現炸洋芋片(新疆孜然) $65
剛出爐有溫度的現炸洋芋片，呈現出金黃色的光澤，歸功於老闆堅持1-2天就要換一次油。
胡哥我這次選了新疆孜然口味，老闆調味料沒在省的，孜然粉如雪花般飄落在薯片上。
最後成品就是如上圖滿滿一盒，放在陽光下整片都會透光，證實厚度很均勻，顯現出老闆匠人精神。
一口咬下，卡滋聲不斷響起，馬鈴薯與孜然獨有的香氣，不斷衝擊著味蕾，越吃越涮嘴，好希望眼前突然變出個大螢幕，上面播放著我愛的電影。
ToBe+ 兔彼炸物 台南店-店家資訊
店名：ToBe+ 兔彼炸物_台南店
地址：台南市中西區郡緯街3號
電話：06 222 7007
營業時間：14:30-22:30 (每週三公休)
FB：ToBe+ 兔彼炸物
IG：tobeplus2019
ToBe+ 兔彼炸物 台南店-胡說八道
2013年有「回不去了 瑞凡」，
而2024年則有「回不去了 樂事」，
好險ToBe+ 兔彼炸物在台北暫時還沒有分店，
不然2025年預計會是「回不去了 體重」。
