【台北大安】Saturn Landing Turkish Coffee 永康店|一窺世界咖啡的起源|登陸土星土耳其咖啡|台北東門不限時咖啡廳

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一派胡言:這裡沒有土耳其咖啡豆,只有土耳其咖啡。

土耳其料理有世界三大菜系之一的美譽,位於歐亞板塊的交界處,其料理融合了許多不一樣的文化,引此衍伸出許多特色又美味的食物,土耳其咖啡更是有世界咖啡起源之稱,讓胡哥我很期待來訪Saturn Landing Turkish Coffee 永康店,一嚐咖啡帶給人最初的感動。

Saturn Landing Turkish Coffee 永康店-店家介紹

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Saturn Landing Turkish Coffee 永康店,位於捷運東門站約步行10分鐘的位置,位於螢橋國中旁的客家公園也有一家Saturn Landing Turkish Coffee的分店。

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Saturn Landing Turkish Coffee的老闆「巫宗縉」是客家人,在一場專訪裡提到,土耳其咖啡是世界咖啡的起源,流傳到這個地方都會與在地的文化做結合,老闆也在Saturn Landing Turkish Coffee中,將屬於客家元素的桔醬、擂茶,加入土耳其咖啡的裡面,這不僅是文化的創新,更是一場文化的傳承,將台灣的印記寫進咖啡的歷史裡。

Saturn Landing Turkish Coffee 永康店-土耳其咖啡

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土耳其咖啡是一種「萃煮咖啡的方式」,並不是特定的咖啡豆品種歐。

步驟一、將磨的極細,如同麵粉般的咖啡粉倒入長柄銅壺Cevze。
Saturn Landing Turkish Coffee 永康店有販賣磨好的超細咖啡粉,想嘗試家裡卻沒有磨豆機的朋友,可以考慮買一包回家嘗試看看。

步驟二、添加不同風味元素,如糖、香料或植物豆類…等。

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步驟三、注水,以杯子秤水直接注入長柄銅壺Cevze。

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步驟四、以炭火、熱沙、瓦斯爐、酒精燈加熱萃煮,至油脂泡沫厚實,浪面升起,萃煮完成。

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步驟五、萃煮完成後,不進行過濾直接注入杯中。

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步驟六、杯底殘留的咖啡渣,可以用來占卜。

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Saturn Landing Turkish Coffee 永康店-環境介紹

Saturn Landing Turkish Coffee 永康店可分成三大區塊,前院、室內、後庭。

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Saturn Landing Turkish Coffee 永康店 前院

前院也是在室內,由於正上方有天井,陽光可以直接灑落進來,空間布置得很美,配上滿滿的土耳其藍,異國氛圍直接拉滿,很適合拍往美照和朋友們聊聊天,但如果是夏日的正午,我建議還是坐室內區域比較舒服。

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圖騰地毯

前庭還有一大特色,就是上圖這半面牆高的地毯,可以上到階梯上拍美照,但注意需要將鞋子脫掉,違規者需付3000元的清潔費給店家。

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室內區域給人一種沉穩的感覺,主要以四人桌&吧台座位區為主。

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坐在吧檯區域可以直接欣賞到土耳其咖啡的萃煮秀。

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沙煮咖啡

Saturn Landing Turkish Coffee 永康店的各個角落都有土耳其特色擺飾,土耳其燈、惡魔之眼…等,大家來的時候可以好好地尋覓一下。

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土耳其馬賽克燈

後院則是開放式空間,天氣明朗、涼爽時,可以來這邊體驗一下偽出國的感覺。

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還有一隻可愛的小馬,可以跟牠來張合照。

Saturn Landing Turkish Coffee 永康店-用餐規則&菜單

用餐規則:
1.低消每人一個品項
2.禁帶外食、嚴禁喧囂
3.若有候位限時2小時
4.收10%服務費
5.自帶商品拍攝收1000元場景費

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菜單:
除了招牌的土耳其咖啡外,還有豐富的中東甜點,土耳其軟糖、金絲捲,很多開心果口味甜品,也有鹹食的選項。

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土耳其咖啡;壺萃過濾咖啡;常備豆單
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義式咖啡;冰咖啡;茶;經典飲品
土耳其甜點
高纖土耳其燉菜;千層捲

Saturn Landing Turkish Coffee 永康店-餐點介紹

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豆蔻咖啡 Kakuleli/Cardamom Coffee $170
店家介紹:阿拉伯文化的輝煌傳統,添加綠豆蔻微辛而神秘。

胡哥我第一口時有點被嚇到了!第一次喝到辣味咖啡,第二口之後,能感受出濃郁的油脂香氣、香料風味,土耳其咖啡很完美的將咖啡豆所有元素都萃取出來,當然也包括苦味…,不能吃苦的建議先pass,好險店家很細心的附上軟糖&堅果,可以配著咖啡一起享用。

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豆蔻咖啡

香料開心果 Menengic/Pistachio(No Caffeine) $180
店家介紹:無咖啡成分的香料堅果飲,開心果等豆類烘烤研磨加乳脂。

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香料開心果

土耳其軟糖 Lokum $220

細火慢熬糖漿,四小時手工攪拌,名為喜悅的軟糖-Turkish delight。
Saturn Landing Turkish Coffee一共供應了四種口味:蜂蜜、桔醬、玫瑰、開心果

軟糖的部分,我最喜歡開心果口味,給軟糖帶來了脆脆的口感,與豐富的脂香味,配著有點苦的土耳其咖啡,簡直是絕配,Saturn Landing Turkish Coffee 永康店也有販賣盒裝的土耳其軟糖,喜歡可以帶幾合回家享受。

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土耳其軟糖

甜點附一杯土耳其紅茶,加價更換飲品可折80元。

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土耳其紅茶

備註:土耳其咖啡上桌之後,需先靜置一段時間,讓杯內的咖啡粉沉澱到底部,不然飲用時會喝得滿嘴是粉,別有一番風味呢。

Saturn Landing Turkish Coffee 永康店-店家資訊

店名:Saturn Landing Turkish Coffee 永康店
地址:台北市大安區永康街75巷14-2號
電話:02 2395 5158
營業時間:11:00-19:00(每周三公休)
臉書:Saturn Landing Turkish Coffee
IG:saturn_landing_turkish_coffee

Saturn Landing Turkish Coffee 永康店-胡說八道

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牛頓說他乃是站在巨人的肩膀上,才有今日的成就,土耳其咖啡可說就是咖啡界的巨人,今日許多的咖啡技藝都從他而出,Saturn Landing Turkish Coffee 永康店這巨人的肩膀,歡迎大家一起來站看看,可能你就是下一位咖啡界牛頓。