【桃園中壢】1981 Cafe|中壢道地越南美食、飲料|推薦必點蛋咖啡|鄰近中壢火車站、中平商圈

桃園不只是工業重鎮，同時也是全台移工最多的縣市，來自各國的人民不只帶來了勞動力，也帶來了豐富的飲食文化，本篇介紹的《1981 Cafe》位於桃園中壢的《中平商圈》，老闆將他家鄉的越南美食帶來了桃園中壢，讓許多來台思鄉可以回味家鄉的美好。

一派胡言：越南的經濟程度有沒有越過台南胡哥我不清楚，但這飲料的甜度，保證超越的徹底，身為台南人的胡哥我甘拜下風。

索引目錄-1981 Cafe

1981 Cafe-在哪裡？怎麼去？

《1981 Cafe》位於中平商圈的路口旁，一出中壢火車站抬頭一望就會看到《1981 Cafe》大大的招牌，如果這樣還是找不到的朋友，胡哥我把《1981 Cafe》地圖的連結給大家(點這裡)。

1981 Cafe-店家介紹

之所以叫《1981 Cafe》是由於老闆出生於1981年。

來訪《1981 Cafe》前要先通過一個神祕小電梯，前往《1981 Cafe》所在的3樓，出電梯時真的有種來到越南的感覺，幾乎看不到台灣人的身影，店內也充斥著越南文，但大家不要擔心，老闆雖然是越南人但中文講得很流利，菜單也有中文的版本。

雖說這裡叫《1981 Cafe》，但更像是越式簡餐店、小餐館，可看見大家桌上都是一道道經典的越南傳統美食，很適合正餐時間來訪。

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1981 Cafe-環境介紹

《1981 Cafe》一共有兩層樓(3、4樓)，不知道是不是有甚麼共識4樓主要都是越南人來往。

《1981 Cafe》內部的裝潢帶有點懷舊的越南共產主義風情，頭盔、野營燈、收音機、黑膠…等，看得出老闆很細心地在營造出歷史氛圍。

店內的空間不小，但有一大特大部分的座位都緊鄰著落地窗，大家都在欣賞中壢火車站前的交通亂象。

胡哥我之前去越南時就有發現，當地人有很多路邊咖啡廳，越南人很喜歡坐在街邊、喝著咖啡，欣賞街上人來人往的風情。

《1981 Cafe》的4樓很像一個大型廣場，一整排的觀景特等席，加上幾張小圓桌，最特別的部分是有一個表演舞台，胡哥我在《1981 Cafe》的FB上面看到越南人們晚上會在舞台上唱越語歌。

還要跟大家介紹一下，《1981 Cafe》的4樓以一隻可愛的紅尾巴鸚鵡，胡哥我當天忘了考牠會不會講越南語(好後悔啊！)。

1981 Cafe-菜單&內用規則

《1981 Cafe》內用規則：
1.無低消限制，也沒有用餐時限，但胡哥我覺得入內自少點一份品項，是對於店家基本的尊重。
2.決定好餐點去櫃台點餐即可，採用餐前付款。

《1981 Cafe》菜單：
菜單很特別有全越南文版本，以及全中文版本，主要販售的品項有：1.咖啡類 2.茶類 3.吃的(餐點) 4.茶點

1981 Cafe-餐點介紹

河內牛肉河粉 $135

胡哥我真覺得這碗超便宜，雖然沒有像在越南當地吃河粉那樣狂野，直接端上一整盤生菜，可以隨意地浸泡在發煙的熱湯內，但鋪滿滿的牛肉片突顯出店的誠意，還附上了檸檬角、特製魚露辣椒醬。

牛肉十分的軟嫩，但需要抓緊時間趕快食用，不然在熱湯中泡久了肉質會變硬。

米線部分是偏寬版的條狀，表面帶有一些粗糙感，吃起來略帶點Q彈。

湯頭的部分，大骨高湯濃厚中帶有鮮甜，還可以加入檸檬汁或特製魚露辣椒，來改變湯頭的風味，喜歡東南亞料理的朋友，胡哥我推薦一訂要加辣椒試試。

蛋咖啡 $110

《蛋咖啡》可說是此趟胡哥我來訪《1981 Cafe》的主因，發源自越南的河內，在那個保存技術、物資缺乏的年代，要獲得新鮮牛奶是一件困難的事，為滿足人們想喝到卡布奇諾那厚實奶泡的願望，來自法國的調酒師《Nguyen Van Giang先生》突發奇想，想到用雞蛋來取代牛奶，將雞蛋、煉乳、糖混和再一起打發成蓬鬆的蛋霜，然後去與咖啡做結合，創造了今日著名的《蛋咖啡》。