文山區不缺少美食，只是缺少發現。
住文山區7年的胡哥，無意間看到網紅HowFun的影片，才知萬隆街內有間牛肉麵老店福音小館藥膳牛肉麵，採用溫順暖胃的祖傳藥方熬煮湯頭，有別於傳統紅燒的醬油豆瓣味，擄獲無數文山在地老饕們的胃，google地圖上獲得4.6星高分，以及多達1000多則評論。
一派胡言：不要跟老闆娘亂套關係，不然她龍心大悅會招待你一堆小菜歐。
索引目錄-福音小館
福音小館-在哪裡？怎麼去？
福音小館位於台北市文山區萬隆街62巷2號，藏身於一個寧靜小社區內，看的出是評硬實力在經營在地客人，臨近的捷運站為捷運萬隆站，從2號出口步行約10分鐘可抵達。
很推薦大家可以來趟萬隆半日遊，中午吃完藥膳牛肉麵，緊接著去Sunday Morning 星期天早上、尋常生活喝杯下午茶，晚上再去鄰近公館商圈逛逛，順便吃個大盛豬排專門店，美好的一天就是如此簡單。
福音小館-店家介紹
福音小館創立於民國73年，至今已開業40年了！乃是這一代元老級存在，店內主打藥膳牛肉麵，這藥膳湯頭除了美味好喝外，還藏有一段傳承故事。
福音小館老闆娘的爸爸是一位中醫師，家傳藥膳秘方大辣辣地貼在店哩，沒有在怕人知道的啦！
老闆娘很好客、熱情，一有空就會跟店裡的客人談天、關心，福音小館就如同這帖藥方，是一個讓人感到溫暖、舒適的場域，在這裡不止有傳承的美味，還有滿滿人情味。
祖傳藥方打在這裡~(方便大家copy)
1.生薑：健胃、消化、散風邪
2.大蒜：除風濕、通氣血、健脾胃
3.肉豆冠：暖胃、消化、化痰下氣、固腸止瀉
4.大回：健胃、祛風、溫腎、驅寒
5.小回：溫中暖胃、理氣止痛
6.陳皮：理氣健胃、燥濕化痰
7.山奈：開鬱理氣、助消化
8.甘草：健脾、補虛
9.胡椒：暖胃、化痰
10.肉桂：溫中補陽、散寒止痛
忘了說，我私下跟闆娘聊天時，才知原來她是胡哥我老鄉台南人！有台南北漂的朋友，路過記得來問安一下啊~哈哈。
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福音小館-環境介紹
深怕搶不到位置，胡哥我趕在一開業就來訪福音小館，鐵皮屋簷下是開放式料理空間，還有兩張餐桌，頓時有種來到鄉下的感覺，讓人覺得慢活又自在。
福音小館採先點菜再入座的規則，點麵很容易啊！來碗招牌藥膳牛肉麵，完全不需思考，但滷菜就困難了，五花八門的滷菜櫃，每一項看起來都滷的很入味(好困惱~)，最終選了豆干、海帶、滷蛋、豬頭皮。
看著闆娘這手起刀落的俐落刀發，將滷菜切到合適大小，放入滷汁內進行再加熱，淋上鹹甜的醬汁、撒上蔥花，美味的滷菜閃亮登場。
福音小館內用空間是由客廳改建，地板還是經典的洗石子地磚，環境稱不上乾淨、整潔，但一走進來就有種回到自己家的舒適感。
圓桌、方桌、木椅、板凳樣樣俱全，根本就是懷舊家具展區，不論你是2人、4人、6人、8人來都能找到合適的座位。
調味料的部分，福音小館供有辣渣油、辣椒油、酸菜、醬油、醋、胡椒…等。
福音小館-菜單
福音小館 菜單：
除了招牌牛肉麵(藥膳牛肉麵)外，福音小館還供有榨菜肉絲麵、牛肉飯、雞腿飯、排骨飯、蛋花湯、豬肉水餃(韭菜、高麗菜)、燙青菜。
福音小館-餐點介紹
招牌牛肉麵(大)$120/(小)$110
點餐時會詢問要粗麵還是細麵，胡哥我的建議是喜歡吸湯的選細麵，講究口感的選粗麵，下方兩張供大家做參考。
重頭戲藥膳湯頭，喝第一口時感覺攻擊力很弱，沒有紅燒湯那重口的衝擊，但由於熬煮時，添加了陳皮、荳蔻、甘草、肉桂等中藥材，尾段那獨屬藥材的甘甜席捲而來，喝起來十分順口。
生薑、胡椒的加入，讓這湯頭越喝，身子越感覺暖和，很適合感冒、冬天時來上一碗。
板娘說為了熬製這中藥湯頭，前一晚需要先將藥材冷泡於水中，還後在經歷8小時以上的熬煮，才能煮成一碗招牌藥膳牛肉麵上桌。
肉的部分，福音小館蠻大方的一碗100出頭就有5-6塊牛肉，有些是純瘦肉，有些是半肉半筋，一碗牛肉麵兩種享受，肉滷得很入味，口感上十分的軟嫩。
想加辣的朋友們，建議酌量取用，福音小館的辣椒蠻辣的。
滷味小菜(下圖)
不小心忘了記錄價錢了…，印象中4片豆干、2片海帶、2顆滷蛋、1份豬頭皮，一共是100出頭蠻便宜的，福音小館的滷菜吃起來醬香味偏淡，帶有一股淡淡中藥香，最後淋上的醬汁也偏甜一些，板娘不愧是台南人(愛了~愛了)。
滷蛋很推薦大家來點，它滷到有點接近鐵蛋偏硬的口感，咬起來有份量感，且咬著咬著藥香慢慢四溢開來很爽快。
燙青菜 $30
燙青菜有大陸妹、地瓜葉兩種選項，我們這次選了地瓜葉，簡單的菜燙熟，淋上醬汁與肉燥，整體的鹹度偏高一些。
有一件事讓胡哥感到很弔詭，福音小館明明有肉燥，卻沒有在賣肉燥飯！？好奇怪歐~
闆娘招待-滷花生
不知道是我長太帥，還是拿相機身姿太迷人，板娘居然招待我一盤滷花生！看看這油亮油亮、滷到透的色澤，放入口中牙齒輕輕一碰，花生就在嘴裡化開了，真是有夠酥鬆的啦，
福音小館-店家資訊
店名：福音小館
地址：台北市文山區萬隆街62巷2號
電話：02 2930 1124
營業時間：11:00-19:30
福音小館-胡說八道
到底是好吃到喜極而泣，還是胡哥的親戚胡椒的錯？
眼淚、汗水~傻傻分不清楚
