阿桂姨原汁排骨湯在台北大同的大稻埕，保安街 49 巷裡的慈聖宮美食街，攤位編號 19。
這一帶的人不太講大同區，他們講大稻埕、講慈聖宮、講大橋頭。整條巷子裡擠著二十來家小吃攤，攤位前只擺得下兩三張椅子，真正的用餐區在廟前那片廣場上，老榕樹的氣根垂下來，桌椅就散在樹蔭底下。
這篇要講的不只是一碗湯。慈聖宮的廟埕有一套自己的規矩，第一次來的人不會知道，網路上也幾乎沒人寫。菜單價位、點餐流程、桌子怎麼坐，這篇一次講完。
一派胡言：阿桂姨並不貴，價格親民得很。只是拜託大家別在攤位前大喊「阿姨我不想努力了」，這點小錢，我們應該還是掏得出來的吧？
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阿桂姨原汁排骨湯-店家介紹
阿桂姨原汁排骨湯賣的東西不多。一碗排骨湯，一碗滷肉飯，幾樣滷小菜，就這樣。
攤位招牌上掛著一塊 THE 500 BOWLS AWARD，2023 年第 1 屆。這個獎常被拿來跟必比登相提並論，是台灣小吃圈近年比較有份量的一個。
不過講真的，在慈聖宮這條街上，得獎與否好像也沒改變什麼。攤位還是那個攤位，客人還是自己端著托盤走去樹下找位子。
阿桂姨原汁排骨湯-在哪裡？怎麼去？
地址：臺北市大同區保安街 49 巷 17 號，攤位編號 19
從捷運大橋頭站 2 號出口走過來，大約 6 到 10 分鐘。
不太會迷路，但要有心理準備：這裡沒有一般想像中的店面。保安街 49 巷裡是一整排約二十家小吃攤，阿桂姨是其中一攤，招牌掛在攤位上方。找不到的話，往慈聖宮的方向走，看到那棵大榕樹跟樹下滿滿的桌椅就對了。
開車來的話，這一帶的路邊停車格不好等，建議搭捷運。
阿桂姨原汁排骨湯-環境介紹
這是台灣很經典的廟埕文化。
以寺廟前面那片廣場為核心，往外長出攤販、桌椅、談話聲，交織成一種在別的地方看不太到的生活樣貌。廟埕，或者叫廟口，在台灣民間本來就同時是市集、是飯桌、也是社交場。
敞開的空間配上熱騰騰的小吃，大家坐在樹蔭下，吃飯配啤酒，嘴裡聊的都是尋常卻有趣的日常瑣事。這裡看得到最接地氣的生活型態，說是台灣特色的早午餐文化也不為過。
我去的那天是一月，冬陽從榕樹葉縫裡漏下來，落在桌面上一塊一塊的。
人潮的落差滿大的。尖峰時段要排一下，離峰時段幾乎不用等。想吃得從容一點，避開中午前後會舒服很多。
至於氣氛，這裡偏熱鬧，甚至可以說有點吵。適合一群朋友來聚餐，也適合帶家人來。如果你想要安靜，那這裡確實不是那個場合。
阿桂姨原汁排骨湯-點餐流程與座位規則
這一段是這篇最想告訴你的事。第一次來的人幾乎都會卡在這裡，但現場沒有告示，網路上也幾乎沒人寫清楚。
點餐流程
- 先到廟埕廣場找位子
- 到攤位跟阿姨點餐
- 筷子、湯匙、醬料自取
- 餐點好了端回位子
- 現場付現
廣場的桌子是分店家的
廟埕廣場看起來像是公共座位區，但每一張桌子都貼著所屬攤位的標示牌。
上面這張桌子貼的就是「阿桂姨 原汁排骨湯 攤位：19」。
規則其實很單純：你坐哪一攤的桌子，就要跟那一攤至少點一份餐。同一張桌子上放著好幾家的餐點是完全沒問題的，重點是你有跟這張桌子的主人消費。
知道了就不會踩到，不知道就容易誤會。所以第一次來，坐下之前先看一眼桌面。
其他規則
| 低消 | 店家本身沒有低消規定，但廟埕用餐請遵守上面那條 |
| 用餐時限 | 沒有 |
| 訂位 | 不能訂位，只能現場找位子 |
| 付款方式 | 僅收現金 |
| 外帶 | 可以 |
阿桂姨原汁排骨湯-菜單價格
⚠️ 以下價格是我 2025 年 1 月造訪時拍到的，僅供參考。這碗湯這幾年一直在調整，網路上 2026 年看到的排骨湯已經是 90 元。請以現場公告為準。
阿桂姨沒有紙本菜單。價目就寫在攤位上方那塊招牌，還有攤位旁的小牌子上。品項不多，我把兩處全部打成文字。
主食
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 原汁排骨湯 | 80 元 |
| 滷肉飯 | 30 元 |
| 滷肉飯（半碗） | 20 元 |
| 滷肉飯（小碗） | 30 元 |
| 清飯 | 15 元 |
📌 招牌上寫的是「清飯」不是白飯，這是在地的講法。
小菜
| 品項 | 價格 |
|---|---|
| 高麗菜 | 20 元 |
| 梅干菜 | 20 元 |
| 筍絲 | 20 元 |
| 油豆腐 | 15 元／片 |
| 滷蛋 | 15 元／顆 |
📌 招牌上另外用日文寫了「軟骨ソーキ汁」，英文是 sparerib soup。看得出來這裡的外國客人不少。
阿桂姨原汁排骨湯-餐點介紹
原汁排骨湯 80 元
湯很鮮。
蘿蔔被燉透了，吸滿湯汁，咬下去是甜的。排骨也燉得夠久，肉幾乎要跟骨頭分開，不會有咬不動或卡牙縫的問題。
我造訪那天是一月，天還冷著。冷天喝下一碗熱湯，那種從喉嚨一路暖到胃的感覺，真的很爽。
喝不夠可以續湯。把碗拿到攤位上請店家幫你加就好。
醬料是自取的
攤位旁邊有個小檯子，醬油跟辣椒醬都在那裡，自己拿。
排骨沾一點醬油辣椒吃，跟直接吃是兩種東西。這件事現場沒有人會提醒你，但很多常客都是這樣吃的。
阿桂姨原汁排骨湯-店家資訊
店名：阿桂姨原汁排骨湯
地址：臺北市大同區保安街 49 巷 17 號 攤位 19
電話：0928-880-015
營業時間：
星期一 09:00-16:00
星期二 09:30-16:00
星期三 09:30-16:00
星期四 09:00-17:00
星期五 09:00-16:00
星期六 09:00-16:00
星期日 10:00-16:00
付款方式：僅收現金
Google 評價：4.3 顆星、942 則評論
⚠️ 營業時間取自 Google 商家。這是廟埕攤位，實際時間可能依當天狀況調整，出發前建議先查一下。
阿桂姨原汁排骨湯-胡說八道
我去過兩次。
第一次那碗湯真的很鮮甜，蘿蔔透亮，排骨軟到快散開。第二次去，同樣一碗湯，喝起來豬味重了一些。我不知道那天發生了什麼，也可能只是我自己的舌頭在不同的天氣裡有不同的判斷。反正就是這樣，我把兩次都記下來。
不過老實說，我後來想起阿桂姨，記得最清楚的並不是那碗湯的味道。
是那片廟埕。
是榕樹氣根垂到快碰到桌子，是隔壁桌的伯伯配著啤酒講他年輕時候的事，是自己端著托盤在滿場的桌椅裡找位子的那幾十秒。那些東西你在任何一家有冷氣的店裡都買不到。
當然這裡也有它的代價。全露天，夏天會熱，落葉、小蟲、風吹來的沙都可能出現在你的桌上，這是廟埕吃飯本來就有的一部分。夏天來的話，防蚊液帶著。
阿桂姨我會不會再去，看情況。但慈聖宮這片廣場，我一定還會再回來，因為這一排二十來家攤子我還有太多沒吃到。哪天有外國朋友來，我大概也會把他帶到這裡，坐在樹下，看他喝下第一口湯的表情。
在地人享受日常，外地人體驗文化。想深度了解一個地方，那就先坐上當地的餐桌吧。
延伸閱讀-台北大稻埕慈聖宮美食推薦
慈聖宮這一排，我陸續會把吃過的都寫下來。目前這條動線有這幾家：
慈聖宮美食街，走出攤位就到
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再走遠一點，大稻埕與大橋頭一帶
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