這又是一趟被 IG 燒到的咖啡廳之旅！一回到台南就立刻拖著家人來訪這間位於安平的質感咖啡廳。我只能說——KAPISIU KOFFEE 真的是一間兼具美感與職人精神的店家。主打自家烘焙的精品咖啡，甜點僅有兩三款，但卻樣樣精緻。在觀光客如織的安平選擇這樣的經營模式，不拉高客單價，真讓人不知該誇老闆有理想，還是該默默祈禱它夠撐得久一些。
台南人或咖啡愛好者，看到這篇請趕快衝一波！胡哥我真的很怕這種認真做咖啡的店太快就消失QQ。
一派胡言：再有質感的咖啡廳，也難逃台灣人「諧音梗」的命運，不信你去問店員「KAPISIU」的意思！？
索引目錄-KAPISIU KOFFEE
KAPISIU KOFFEE-店家資訊
KAPISIU KOFFEE一看名稱你會感覺B格很高，IG(kapisiu_koffee)簡介上寫著“ THE NEST FOR KOFFEE LOVERS”(咖啡愛好者的巢穴)，整個命中我這文青系靈魂。
但如果你去問店員KAPISIU是什麼意思？你會發現台灣人終究是台灣人…，逃不過諧音梗啊！
「KAPISIU=KAPI+SIU」，KAPI是咖啡的台語、SIU則是巢穴的台語，接地氣又充滿創意，讓人會心一笑～
KAPISIU KOFFEE主打自家烘焙豆子，提供客製化義式咖啡、手沖咖啡服務，如果你有需要商業豆代烘的朋友，也可以過來洽談歐。
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KAPISIU KOFFEE-在哪裡？怎麼去？
KAPISIU KOFFEE 地址：台南市安平區安北路425號
貼心提醒：建議及機車、開車前往，台南公車不要輕易嘗試，會破壞旅程體驗…
KAPISIU KOFFEE附近有台南知名的安平同記豆花、炸雞洋行安平店，胡哥我建議大家路過就不要錯過了，直接一次一網打盡，來個安平美食套餐(咖啡+炸機+豆花)，吃飽後還能去安平老街、觀夕平台走走消化一下。
KAPISIU KOFFEE-環境介紹
KAPISIU KOFFEE是於2025年新開的咖啡廳，這間店面原本是老字號「松霖鍋燒意麵」的營業場所，在安平營業好一段時間，沒想到有一天就默默收掉了，如今被KAPISIU KOFFEE接手，內用空間直接被超級大改造了一番。
還沒走進KAPISIU KOFFEE，光站在門外看著從一樓貫穿到二樓霸道植物，就能感受到這間內非凡的空間設計。
果然一走進KAPISIU KOFFEE空間布置讓胡哥我眼前一亮，廣闊的一樓空間內看不到任何一張制式化的椅子，取而代之的是客製化的複合式立飲區，不太確定此區域可否坐下，大家有來的話可以詢問一下。
一樓除了內用空間外，還有超級無敵重要的咖啡沖煮區域，LA MARZOCCO STRADA的義式咖啡機，配上兩台MAHLKONG磨豆機，先不論店家實力如何，財力這關是直接高分通過~
需要額外說一點，KAPISIU KOFFEE老闆的審美真沒話說，員工制服那件工裝背心真好看，工裝職人感+全神貫注手沖咖啡，這畫面簡直美到不行，情緒價值直接拉滿！
走上有點斜了樓梯，我被IG燒到的場景就近在咫尺，到底是不是照片呢？讓胡哥我帶大家一探究竟。
抵達KAPISIU KOFFEE二樓，我要說照片是真的！極簡風的空間、超大片落地窗、舒適單人沙發，簡直就是為I人打造的專屬小天地~~
如果你有用電腦或充電的需求，可以選擇KAPISIU KOFFEE二樓靠牆的座位，每張桌面下都藏有兩個三孔插座供大家使用。
需要水、面紙的朋友，KAPISIU KOFFEE二樓樓梯口處有自助區，大家可以自行來取用。
KAPISIU KOFFEE-菜單&內用規則
KAPISIU KOFFEE 內用規則：
1. 內用時間90分鐘。
2. 使用QR code點餐。
3. 每人低消一杯飲品。
4. 全店僅收現金。
5. 用完餐，請將垃圾放置於回收區。
6. 座位區不接待12歲以下孩童入座。
KAPISIU KOFFEE 菜單：
甜點只有三款：紅磚費南雪、巢可頌、焦糖窩布丁
獨家四種口味的阿芙佳朵：花生龍眼沙洲、芝麻椰奶沙洲、香蕉抹茶沙洲、栗子布朗尼沙洲
經典義式~永遠不敗經典款：濃縮、康寶藍、美式、蘋果美式、檸檬西西里、拿鐵、燕麥奶拿鐵
手沖滴濾每季更換豆單，大家請自行碰碰運氣，碰到喜歡的是緣分~
KAPISIU KOFFEE很貼心為不能喝咖啡因的朋友預備4款無咖飲品，鳳梨泡泡蘇打、日本青森蘋果汁、牛奶、燕麥奶
KAPISIU KOFFEE-餐點介紹
手沖滴濾-瑞克利歐遊樂園 巴西 摩吉安娜 $170
淺焙、日曬處理；風味描述：烤杏仁、榛果、柑橘
巴西豆喝起來意外的順口，胡哥我蠻推薦夏日可以來杯淺焙手沖，整體喝起來沒有那麼重，適度的微酸、甜感，配上淡淡烤杏仁、榛果的香氣，讓人無負擔享受咖啡獨有的美好。
阿芙佳朵-花生龍眼沙洲 $230
鹹花生/蘭姆龍眼/經典義式濃縮/浪花千層棒
這阿芙佳朵AFFOGATO一上桌真讓胡哥疑惑了一下，我記憶中的阿芙佳朵AFFOGATO通常都是一杯熱濃縮+冰淇淋的組合，要親手將兩者混和在一起，體驗那冰與熱的衝突、咖啡與冰淇淋的碰撞！
但這裡的阿芙佳朵AFFOGATO整杯都是冰的！
體驗上有點像在喝咖啡奶昔，口味上更是絕妙！花生與龍眼的搭配，龍眼那微微煙燻味與咖啡交互出多層次的風味，強烈建議來訪KAPISIU KOFFEE的朋友，一定要點一杯來試試。
可頌甜點-巢可頌 $120
剛走進KAPISIU KOFFEE一樓，我就被這烤得金黃、香氣四溢的可頌所吸引，它直接反客為主，輾壓了所有咖啡香…
果然吃起來的體驗也是極度爽快，唯二困惱的點：1.它真的太容易掉屑屑了，2.一定要趁熱吃，不然冷掉之後，稍微吸到一點水氣，那酥香的爽感會急速衰退QQ
KAPISIU KOFFEE-店家資訊
店名：KAPISIU KOFFEE
地址：台南市安平區安北路425號
電話：06-3915666
營業時間：11:00-18:00(每週三休息)
FB：無
IG：kapisiu_koffee
KAPISIU KOFFEE-胡說八道
我真心覺得KAPISIU KOFFEE內用規則，比起禁止12歲小孩禁入內用區域，更應該要禁止巢可頌進入才對，它那掉屑屑轟炸地板的極致戰力，才是真正恐怖的狠腳色！！！
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