遲到了兩個月的生日晚餐文，源於2023年的一段特別緣分。兩個古靈精怪的人相遇，開啟了「一年一度生日驚喜企劃」的傳統！沒想到非工作狀態下，我居然體驗了一日台北—台中快閃之旅！
這天晚上，我們造訪了台中知名餐廳Les aqua 水相餐聚苑，這間位於台中北屯網美餐廳，每到用餐時刻幾乎都是爆滿的情況，許多台中家庭、情侶、朋友都會選擇來這裡聚餐，
一派胡言：來訪Les aqua 水相餐聚苑，讓你們從「萍水相逢」變成「一見如故」。
索引目錄-Les aqua 水相餐聚苑
Les aqua 水相餐聚苑-店家介紹
Les aqua 水相餐聚苑主打義法料理，在地經營超過16年，是許多台中人約會與聚餐的經典選擇。建議有興趣的朋友一定要提前訂位！(訂位連結)
不僅用餐環境優美，水相在食材選用與品質控管上也非常講究。以店內的燉飯為例，皆採用來自清水鰲峰山腳下的有機天使米，品種為高雄147香米，不僅口感Q彈、光澤飽滿，還通過中興大學有機認證，從產地到餐桌皆秉持友善農法、無農藥與無除草劑的理念。
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Les aqua 水相餐聚苑-在哪裡？怎麼去？
Les aqua 水相餐聚苑 地址：台中市北屯區經貿三路二段100號
餐廳位於台中水湳經貿園區，鄰近台中中央公園與台中老樹公園，非常適合一家大小踏青後順道用餐。不過還是提醒各位家長，別把孩子丟在公園自己偷偷跑來約會喔（笑）。
Les aqua 水相餐聚苑-環境介紹
Les aqua 水相餐聚苑的白色前院，是IG上許多網美拍照打卡的熱門場景。雖然大多數人選擇白天造訪，但夜晚的 Les aqua 同樣迷人——溫暖的黃光灑在純白建築上，多了幾分靜謐與溫馨。
身為一個較常在拍紹的不專業部落客，我會建議想拍美照的大家，還是白天來訪Les aqua 水相餐聚苑比較好，目前手機在夜景拍攝上還是差了些火侯。
Les aqua 水相餐聚苑內用空間一共有四層樓，長輩同行者不用太擔心，因為水相餐聚苑本身配置有電梯，有需要者可以搭乘到用餐樓層。
有一點需要特別提一下，就是2樓廁所僅供女生使用，各位男士們請不要誤闖了。
這次我們選擇在一樓用餐，文中所有環境照片皆來自一樓場景。雖然有稍微參觀其他樓層，但最喜歡的仍是一樓的氛圍。
方桌、圓桌；兩人、四人、六人、八人在Les aqua 水相餐聚苑都能找到合適的座位，但請想來的大家先進行訂位(訂位連結)~很重要！！！
不同於白天的純白高雅，晚上的Les aqua 水相餐聚苑多了一份溫馨，看著各桌有說有笑、享受美食，很想把時間調整0.5倍速，更深刻體驗人與人間碰撞出的動人色彩。
Les aqua 水相餐聚苑-菜單&內用規則
Les aqua 水相餐聚苑訂位規則：
開放當日起算30天內之線上訂位，需注意一點每日14:30-17:00時段無供應正餐，僅供應開胃菜丶沙拉丶甜點以及飲品。
如果有「生日壽星」，請至少「提前一天」主動告知，用餐當天餐廳會送一個4吋蛋糕+拍攝慶生照片。
Les aqua 水相餐聚苑 內用規則：
1. 禁帶外食。
2. 收取10%服務費。
3. 自備酒水酌收開瓶費$200/瓶
Les aqua 水相餐聚苑 菜單：
主要以單點、雙人套餐為主，提供有開胃菜、沙拉、義式燉飯、義大利麵、主廚排餐、甜點、咖啡、果汁、酒水…等品項。
我感覺Les aqua 水相餐聚苑是間對水很講究的餐廳，光是天然氣泡礦泉水這品項就有4種選項供大家選擇。
WATER｜天然氣泡礦泉水
COCKTAILS｜調酒
SPARKLING WINE & ALCOHOL FREE｜特調氣泡酒
ALCOHOL FREE WINES｜無酒精酒品
RED WINE｜紅酒
WHITE WINE｜白酒 & 氣泡酒
APPETIZER｜開胃菜
開胃菜
1. 西西里海鹽脆數
2. 日本海炸牡蠣
3. 南義起司條
4. 墨西哥酸辣雞翅
5. 義式清炒櫛瓜鮮蝦
6. 橄欖油蒜味鮮蝦
7. 深海椒麻酥炸中卷
8. 索蘭諾火腿布拉塔起司
SALAD｜沙拉
沙拉
1. 蕃茄羅勒起司搭頂級陳年油醋
2. 北歐蜂蜜柚香煙燻鮭魚羽衣甘藍
3. 紐奧良風炙烤楓糖培根油醋
湯品
1. 主廚私房湯
2. 法式南瓜堅果濃湯
3. 馬賽蝦汁海鮮濃湯
RISOTTO｜義式燉飯
義式燉飯
1. 奶油起司野菇
2. 北港黑麻油雞肉
3. 馬賽無敵海鮮
如果仔細看，會發現菜單中融入不少台灣元素，如北港黑麻油、豆瓣、有機天使米…等。
PASTA｜義大利麵
義大利麵
1. 地中海白酒蒜香蛤蠣
2. 黑松露油清炒鮮蔬野菇
3. 渝江用辣口水雞皮蛋
4. 西西里茄汁香煎雞腿排
5. 泰式酸辣鮮蝦
6. 北海道干貝佐奶醬
CHEF MEAL｜主廚排餐
主廚排餐
1. 義式椒粒海鹽烤雞
2. 川味香辣乾鍋烤雞
3. 挪威煎烤鮮鮭魚搭北海道干貝
4. 西班牙伊比利豬佐青麻椒醬
5. 美國頂級安格斯無骨牛小排
6. 美國頂級PRIME菲力牛排
LUXURY DOUBLE SET｜精選雙人組合餐
DESSERT｜甜點
GELATO｜冰淇淋系列
DRINKS｜咖啡茶品
DRINKS｜果汁飲品
GIFT BOX｜禮盒
Les aqua 水相餐聚苑-餐點介紹
附餐：熔岩起司麵包
只要有點義大利麵、義式燉飯、主廚排餐、精選雙人組合餐任一的朋友，均會附上熔岩起司麵包，吃完還想在吃可以請服務人員續上。
麵包部分烤得很酥！起司奶味很重~胡哥我非起司愛好者，不做過多評價。
貼心提醒：盛裝熔岩起司麵包的鑄鐵溫度很高！請小心不要碰到了~
開胃菜：西西里海鹽薯條 $198
就是一道好吃的鹹味薯條，分量算蠻多的，但由於點主餐會附上熔岩起司麵包，擔心澱粉攝取過度的朋友，點之前可能需要三思。
義式燉飯：馬賽無敵海鮮 $698
餐點簡介：
新鮮漁獲加入月桂葉、黑胡椒等香料，川燙至七分熟後，放上煎烤台爐，搭配新鮮香草，海味便隨著熱氣一擁而上。搭配有機天使米，融入海鮮燉煮的高湯煨煮，入口柔潤鮮甜無敵好吃。
胡說小百科：
「馬賽」是法國最古老城市之一，也是法國最大港口都市，「馬賽魚湯」誕生於此，與中國粵菜高湯和泰國冬陰湯，並列「世界三大湯頭」。
最正統的「馬賽魚湯」，需使用至少4種以上地中海魚類(白身肉魚)，搭配橄欖油、鹽、胡椒、番紅花、大蒜、洋蔥、茴香、香芹，以及很重要的馬鈴薯、蕃茄入鍋燉煮。
用料比我想像中還要豐富超級多！每一粒米飯都吸飽了馬賽魚湯，海鮮的鮮甜、蕃茄的甜酸、大蒜的濃郁，全部都融合在了一起，超級無敵爽快~
義大利麵：北海道干貝佐奶醬 $588
主餐升級加購：香煎根島大鮮蝦/尾 +$88
整整六大顆干貝，讓我們一起來呼喊干貝自由~
白醬平衡上調整的很好，吃起來不會有不舒服的膩感，麵條上我感覺有點小可惜，麵條煮得很透，胡哥我近期偏好硬一些帶點麵心的口感。
提拉米蘇系列：經典原味 $258
來自義大利的迷人甜點，濃烈的義式咖啡與柔和的乳酪交織，其名字意為「帶我走」，喚起美好的愉悅感與浪漫愛情故事
這是一個被解構的提拉米蘇，手指餅乾、咖啡酒、馬斯卡邦鮮奶油乳酪經典不敗組合，但我食用時，很疑惑手指餅乾跑去哪裡了？
底下那塊餅乾底吃起來不太像是手指餅感，另外由於只使用咖啡酒一種酒，整體風味層次感較少，但能更直接感受馬斯卡邦鮮奶油乳酪濃郁香氣。
Soda：手工百香果鳳梨果醬蘇打 $168
Soda：艷夏火龍果果香微泡泡 $168
當月壽星招待蛋糕
壽星不要錯過店家招待的4吋生日蛋糕，經典不敗款~巧克力海綿蛋糕為基底，配上香甜濃厚鮮奶油，在金色小蠟燭加持下，這美味程度直接上升200%。
Les aqua 水相餐聚苑-店家資訊
店名：Les aqua 水相餐聚苑
地址：台中市北屯區經貿三路二段100號
電話：04 2426 4288
營業時間：
FB：Les aqua restaurant 水相餐聚苑
IG：les_aqua
官網：Les aqua 水相餐聚苑
Les aqua 水相餐聚苑-胡說八道
天啊！我的臉怎麼可以這麼腫…，趕快把旁邊朋友遮起來，她的臉比較瘦，但我這一遮，畫面中最瘦的就變成我了~~逃避減肥ing
Les aqua 水相餐聚苑服務真的沒話說，照片剛拍完，十分鐘就拿到手！！！真的不能再更快了~
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