新北新店最深夜的深夜美食嘟比飯麵館，你宵夜吃膩「豆漿店」、「麥當勞」、「便利超商」了嗎？
那我推薦你來試試新北深夜美食嘟比飯麵館，大概凌晨2點~3點間開始營業(看老闆心情)，中餐系出生的老闆Duncan，擁有深厚熱炒功底，雙臂上的結實肌肉，不是因為常上健身房，而是每日撸鐵鍋的成果。
一派胡言：甚麼！你說健身沒成效？那我推薦你來嘟比飯麵館應徵，教練Duncan親自監督訓練。
索引目錄-嘟比飯麵館
嘟比飯麵館-店家介紹
新店美食嘟比飯麵館沒有浮誇裝潢、網美擺盤，只給你最實在的美味。
Duncan老闆的作息時間異於常人！跟聊天時他笑談說，盡然晚上睡不著人還醒著，那就只好來開店、開爐灶認命當「炒飯機器人」囉~
身為這間嘟比飯麵館的店魂兼紅牌店狗嘟比，也只好陪著老闆大戰新北宵夜場。
透透跟大家說(噓~)，如果你是用外送平台點嘟比飯麵館x早安好食光的朋友，備註地方填寫關鍵詞「嘟比好可愛」會有意外之喜鮭魚卵歐~
Duncan老闆乃是性情之人，完完全全的直腸子性格，深夜來不忙時可以跟老闆聊天，老闆會跟裡講許多有趣故事，但請大家不要來此當奧客，不然我怕砧板上那被斷筋的溫體黑毛豬，可能要換個人躺在上面…
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嘟比飯麵館-在哪裡？怎麼去？
嘟比飯麵館地址為新北市新店區中正路501-1號，鄰近台北慈濟醫院、耕莘醫院，各位辛苦的醫療人員們，如果深夜想不到要吃啥？可以考慮來份嘟比飯麵館的熱炒料理。
嘟比飯麵館-環境介紹
嘟比飯麵館的內用環境寬敞、明亮，雖然是開放式的廚房，但不會有明顯不舒服的油菸味飄散。
內用座位區主要以雙人桌為主，總共約有16-20個位置。
如需要餐具、醬料、紙巾的朋友，可以自行去自助區架上取用。
整理照片時才發現忘了拍靠窗的單人座位區！太糟糕了，那區域很重要的，可愛店狗嘟比平常就是在此休憩，用渴望水汪旺大眼，看著、聞著熱呼呼的嘟比飯麵館美食。
每張桌面上都有店餐用QR code，但店家無強制使用，如果不習慣的朋友，可以採用劃單點餐。
另外，如果方便的話，麻煩自行將用餐完的餐盤，拿去餐盤回收區。
嘟比：自動自發、好棒棒，但請不要收我的飯碗，如果看到我飯碗空了，麻煩幫我催促爸爸Duncan，該放飯了！！！
嘟比飯麵館-菜單
嘟比飯麵館很簡單粗暴，炒飯、炒麵、單點/小菜、飲品等四大項，無花俏的旁門左道，只有滿滿的真材實料。
老闆不單料理技藝高超，對食材挑選有非常嚴格，採用溫體豬肉、溫體雞肉、日本直送水產、紅仁蛋、大溪阿嬤祖傳秘方手工腐乳醬…等一系列精選食材&調味料，讓你在平凡中體驗不平凡的美味。
嘟比飯麵館-餐點介紹
隱藏版-鮭魚卵鮭魚蛋炒飯 $175
打頭陣~就先來介紹一道不在菜單上的隱藏版美味鮭魚卵鮭魚蛋炒飯，想要品嚐的朋友，記得來店時出示這篇貼文，老闆就會特別幫你預備，這隱藏版美味炒飯。
這是一盤充滿鍋氣的鮭魚卵鮭魚蛋炒飯，醬油將粒粒分明的米飯染上淡褐色，每一口都能吃到滿滿鮭魚、蛋花、蔥花、鮭魚卵，鮭魚卵那爆開了的鮮味噴發，與微微焦香的米粒打配合，讓人一口接一口停不下來。
炸雞腿蛋炒飯 $120
超視覺震撼的巨無霸去骨炸雞腿，溫體雞肉吃起來就是爽，肉汁特別豐富飽滿，配上外層酥脆麵衣，以及邪惡迷人雞皮，嘟比飯麵館在新北宵夜戰場真是難逢對手。
不同於隱藏版鮭魚卵鮭魚蛋炒飯，炸雞腿蛋炒飯明顯顏色較淡，由於沒有醬油的因素，更考驗廚師的技巧。
胡哥我感覺炸雞腿蛋炒飯的飯鍋氣味更加濃厚，能嚐到微微的鹹與淡淡胡椒香，稍微多咬幾下米粒的甜會釋放出來，同時三星蔥花帶來些許水份，整體的平衡感很好，是一碗吸引人的炒飯。
排骨蛋炒飯 $120
炸雞腿、排骨是嘟比飯麵館的兩大明星主菜，精選台灣溫體黑毛豬，每塊排骨醃漬前都會由工作人員親手進行斷筋作業，所以排骨吃來多汁、軟嫩，配上秘傳醬料，讓人每次吃就每次難忘。
沙茶牛肉炒麵 $95
Duncan老闆對不起~雖然你叫我不要太推炒麵類！因為料理很麻煩…
但我是最老實的胡哥，好吃不說出口，我嘴巴很癢啊！
沙茶牛肉炒麵醬汁走一個濃稠爆擊路線，簡單一個字形容「爽」、兩個字「超爽」~
火侯控制的很好，麵吃起來不會糊糊的，且每條麵都包覆著濃厚醬汁，每一口都是滿滿沙茶香。
牛肉部分是採用牛肉條，有進行過醃製，口感軟嫩，且十分入味。
單點-炸排骨 $70
如果你陷入選擇困難，排骨、炸雞腿都想要怎麼辦？
胡哥我建議你可以直接單點一份炸排骨！
橫切面可以看見明顯的斷筋痕跡，能看出嘟比飯麵館對食材認真的態度。
單點-明太子可樂餅 $65
上層的明太子醬料超好吃！老闆嚴選日本直送水產，自行調製成明太子醬料，嚐起來鮮味十足、味道濃厚。
單點-涼拌豆芽菜 $35
爽脆鮮蔬、可口好吃，內容有豆芽、紅蘿蔔、空心菜，使用簡單不過頭的調味，美味同時，吃起來又沒有太大的負擔。
咖啡拿鐵(溫) $65
全新咖啡機，胡哥我來當第一批實驗體！
咖啡拿鐵喝起來意外的不錯，奶泡部分偏厚實一些，有點像卡布的感覺，中深焙咖啡豆喝起來韻味十足。
嘟比飯麵館-店家資訊
店名：早安好食光X嘟比飯麵館
地址：新北市新店區中正路501-1號
電話：0938 731 151
營業時間：
週一 01:00-14:00
週二 00:00-14:00；16:00-20:00
週三 03:00-14:00；16:00-20:00
週四 00:00-14:00
週五 03:00-14:00；16:00-20:00
週六 02:00-14:00
週日 01:30-14:00
FB：早安好食光x嘟比飯麵館
IG：goodmorningduby
嘟比飯麵館-胡說八道
嘟比飯麵館提醒大家，一定要好好吃早餐~
一日之計在於晨，凌晨2、3點來碗炒飯、炒麵很正常吧！！！
如果更多了解，嘟比飯麵館關係企業早安好食光的朋友，歡迎點擊以下連結，詳讀Duncan老闆的鬼神般的中西合併早餐大組合！
【新北新店】早安好食光x嘟比飯麵館｜披著早餐店外皮的中餐館、蛋餅、吐司、炒泡麵皆超有特色，可愛店狗「嘟比」親自坐鎮，鄰近莊敬高職、新店高中
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