說到台北海南雞飯，那就不得不提及華山文創園區附近的文慶雞，google地圖上擁有4.3顆星高分，以及超高4500多則留言數，雖然海南雞肉外帶盒飯已經從90幾元上漲到了140元，但能仍有無數饕客聞香而來，為要一嚐這台北中正區美食。
一派胡言：ㄟ~一秒來到新加坡？魚尾獅在哪裡？
索引目錄-文慶雞
文慶雞-店家介紹
文慶雞於2002年深耕於台北，它是新加坡海南雞飯名店文東記在台的直營店，目前僅此一家，絕無分店。
文慶雞除了招牌海南雞飯外，還有許多新加坡在地料理，店家在門面上直接寫上「要嘛新加坡，要嘛來這裡」，可見文慶雞對於了裡正統性的信心，不可錯過的台北新加坡料理。
文慶雞是一家外帶與內用價格不同的台北新加坡餐廳，外帶與內用的菜單內容也有不小的差別，內用可以點到的品項多了不少，但單價上也比外帶高了一些。
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文慶雞-在哪裡？怎麼去？
提醒尋找文慶雞的饕客們，文慶雞於2021年因都市更新的緣故，被迫搬了一次家，目前的地址為台北市中正區忠孝東路二段33號，介於捷運忠孝新生站與捷運善導寺站中間位置，緊鄰著華山文創園區，很適合假日安排半間出門踏青、吃美食。
文慶雞-環境介紹
文慶雞店門口有一個獨立外帶櫃台，菜單印製於透明玻璃上，讓我有種來到傳統市場的fu。
如果你是要外帶文慶雞的朋友，直接在外帶櫃台點餐就可以了歐。
透過外帶窗口，可以看見文慶雞半開放式的料理區域，檯面整理的十分乾淨，讓人有種安心的感覺。
內用的話，用餐區域主要在二樓，一樓主體為廚房料理空間、少數幾個座位。
二樓的用餐空間寬敞明亮，主要由兩人桌、四人桌構成，桌面部分胡哥我感覺略顯壅擠，但考慮到這一帶的租金，我就不要求這麼多了。
淺色的牆面上有不少畫作點綴中間，讓這餐的格調提升了不少。
茶水的部分很有特色，文慶雞提供了香蘭葉茶(無咖啡因)給大家飲用，喝起來很溫順、香氣很有記憶點。
文慶雞-菜單&內用規則
文慶雞 內用規則：
1. 使用QR code點餐。
2. 僅收現金。
3. 寵物友善空間。
4. 餐後付款。
文慶雞 菜單：
不論是想簡單吃飯的輕食快餐、個人套餐，或是兩人、四人的團體合菜，文慶雞都能滿足你的要求。
除了招牌海南雞外，還有薄皮脆雞、胭脂肉、咖哩系列、沙嗲、湯品、多款小菜，可讓大家困擾許久。
文慶雞-餐點介紹
海南雞肉快餐 $190
店家介紹：
選用台灣土雞，並採正宗新加坡的調理方式，帶出雞肉本身的鮮甜滋味，皮滑肉嫩好入口，本店招牌。
快餐可客製化部分：
1.去皮，2.飯少，3.雞飯換白飯。
寫文章時，胡哥我才發現！原來黑醬油是要拿來拌雞飯的…，當時我看美食上桌太心急，管它三七二十一，全都拿去沾雞肉，錯過了黑醬油拌雞飯這一美味QQ。
胡哥我很喜歡辣椒醬沾雞肉，淡淡的柑橘風味很清爽，配上微微的辣刺激味蕾，超爽的。
海南雞特色在於烹飪的過程中有一步驟，會把整隻雞都進冰水裡冰鎮，讓雞肉變的緊實、滑順，很考驗師傅的技巧與經驗，文慶雞在這方面可說是翹楚級的存在，在大台北地區難尋對手。
冰鎮過後的雞皮，呈現出果凍般的Q彈口感，雖然客製化有去皮這選項，但如果有不吃皮的朋友，請私訊@whostalking_0208胡哥我幫您處理(好吃~)。
薄皮脆雞快餐 $190
店家介紹：
獨門花雕酒特調醬汁醃漬，皮酥肉嫩，回味無窮，現點現做，所以需等待15-20分鐘。
快餐可客製化部分：
1.去皮，2.飯少，3.雞飯換白飯。
薄皮脆雞強烈推薦！一定要點一份來試試，比起招牌海南雞，胡哥我更熱愛薄皮脆雞，那花雕酒特製醃料炸過之後實在是太香了，配合剛起鍋會噴汁的雞肉，威力無法擋，哪怕店員提醒我要等15-20分鐘，為了美食我可以等待！
貼心提醒：
胡哥我建議內用可以點薄皮脆雞，外帶可能需要考慮一下，不確定冷掉之後風味會是如何？
文慶雞-店家資訊
店家：文慶雞
地址：台北市中正區忠孝東路二段33號
電話：02 3322 2011
營業時間：10:00-20:30 (每週六公休)
FB：文慶雞
文慶雞-胡說八道
當天電視上撥放兩個韓國YTers在侃侃而談新加坡料理，讓胡哥我感到違和感十足，同時也讚嘆美食不愧是無國界的社交語言。
但有一點我想提一下，菜單上有一道湯品叫巴生肉骨茶，所以肉骨茶算新加坡料理嗎？
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