「這世界並不缺少美，而是缺少發現」-法國雕塑家 羅丹
台南市北區北園街，這裡沒有人潮、沒有商圈、沒有大學，只有一棟又一棟的住宅大樓，但就是在這看似沒什麼商業價值的區域，居然默默開了間「沒有咖啡」，而且還是專門服務深夜時段的客戶，讓我不經好奇心升起，要來一探究竟。
索引目錄-沒有咖啡
沒有咖啡-店家介紹
這是一家搬了好多次家的咖啡廳，「沒有咖啡」於2021年搬遷到北園街的無尾巷內。
這裡沒有豪華的裝潢、沒有米其林廚師、也沒有超級調酒師、更沒有世界咖啡冠軍。
只有用心準備餐點以及飲料的台客。
沒有咖啡-空間介紹
沒有咖啡一共分成三大區塊，一樓前院(戶外區)、一樓吧台區、二樓座位區
一樓前院(戶外區)
鐵門打開後，會先經過一樓前院，前院有一張矮木長桌，配上幾張木製的小板凳+小椅子，前院裡種植了一些植被，還有一些outdoor的擺設，天氣不熱的時候坐在戶外喝杯咖啡，也是別有一番風味。
經過前院後，打開內門就可以進入沒有咖啡裡面。
一樓吧台區
不論搬遷到哪裡，沒有咖啡的一樓總是有一個酒吧式的吧台，如果沒看招牌走來，我還以為是要來喝酒的呢？
一樓的後半段是一個開放式的廚房，可以親眼看到食物的製作過程，廚房的排風做的蠻好的，一樓幾乎聞不到甚麼油煙味。
二樓座位區
二樓的座位適合三五好友坐下來吃飯，一起說個悄悄話，分享祕密，記得不要講嗨了歐~吵到附近的住家歐，不然到時候警察杯杯可能會過來拜訪呢…
沙發邊的這盞燈，晚上打在牆壁上真的超有fu的
二樓還有一個神祕的區域，就是陽台！！如果臨時有電話，或是不可告人的秘密~可以出去講給鄰居們聽 哈哈
陽台外面有一張簡單的長凳，加上綠意盎然的植物們。
不要忘記窗邊也有坐著客人，不可以在陽台做壞事歐
沒有咖啡的一些擺設
沒有咖啡-沒有規則&菜單
沒有規則
1.附近為寧靜的住宅區，降低說話音量，巷內請勿吸菸
2.座位有限，超過六人的團體，恕不接待
3.人員都到期之後，才會安排座位，入座後不接受增加人數
4.客滿時，用餐時限為2小時
5.低銷為1杯飲品，餐點不列入低銷
「沒有咖啡」是採先點餐後付款的消費模式，吃完要走了再付錢就好可以了。
菜單
來到二樓用餐的朋友們要注意一下，菜單放在籐櫃上面，要自己起身來拿歐，決定好餐點之後，走下去一樓點餐就可以了。
沒有咖啡的菜單主要分為8大類：食物、甜點、咖啡、酒類咖啡、牛奶類、茶、酒精、飲料
菜單上有些不知名品項，大家來的話可以嘗試挑戰看看
1.讓你餓不倒(食物)
2.沒有蛋糕(甜點)
3.不一定咖啡(咖啡)
4.季節特別咖啡(酒類咖啡)
5.風味奶茶(牛奶)
6.不一定有調酒(酒精)
7.簡單明瞭無酒精特調(飲料)
我發現沒有的偏心，唯獨茶類沒有隱藏菜單(抓到)
一樓樓梯處有一個小黑板，看起來是當日的限定菜單歐~
沒有咖啡-餐點介紹
墨西哥玉米脆餅 佐 辣莎莎醬 $180
酥脆的玉米餅被撒上起司送進烤箱裡面，端上桌時還帶著剛出爐的熱氣(小心燙手)，上面有彩色辣椒做配色，整體顏質與香氣俱佳，配上辣味的莎莎醬，增添了食用時的濕潤感，讓人一口接著一口有點停不下來。
焦糖瑪奇朵 $160
洋甘菊茶 $130(無咖啡因)
晚上如果只想喝杯飲料、聊聊天，但卻不想攝取太多咖啡因、酒精的話，洋甘菊是一個好選項，淡淡的花草香可以穩定心神，有放鬆助眠的功用。
沒有咖啡-胡哥私心推薦
沒有咖啡的架子上有印製了可愛質感小卡，最特別是有製作門牌貼紙，不知道店家是不是希望來的客人可以幫個忙，做會移動的宣傳看板 哈哈哈
有沒有好心人~要往臉上貼張門牌貼紙，在社區繞個兩圈呢？
沒有咖啡-店家資訊
店名：沒有咖啡
地址：台南市北區北園街46巷13號
電話：06 208 0606
營業時間：18:00-01:00
FB：沒有咖啡
IG：nocaffee
沒有咖啡-胡說八道
我們所回答的「沒有」，到底是不是真的「沒有」呢？
還是我們對自己還不夠的認識，不知道自己到底擁有些甚麼。
我們真的很熟悉並認識我們自己嗎？
胡哥我在北園街住了少說也5年以上的時間，但我卻不知道這裡幾時開家「沒有咖啡」，也許這就是我們活著的寫實。
