文山區美食推薦，別再說文山區是美食沙漠了，趕快來木新路尋找美食。
本篇要推薦適合冬令進補的寶杏堂，主打手切滷肉飯、當歸羊肉湯，google評論擁有4.6顆星，以及700多則高評價數，胡哥已經幫大家確認過，評論不是洗出來的，事實打實的好評，推薦給喜愛羊肉、正在尋找文山區羊肉料理的你，這文山區木新路美食。
一派胡言：這時代真的太卷啦！卷到中藥行要出來賣當歸羊肉湯。
索引目錄-寶杏堂
寶杏堂-在哪裡？怎麼去？
寶杏堂位於台北市文山區木新路三段179號，地點在景美女中附近、文山區、新店區交界處，附近沒有捷運站，地點上有點偏疆，建議大家騎車、開車前來，或是坐公車到「力行國小」站，到站後步行後1分鐘內即可抵達寶杏堂。
木新路現在可熱鬧了，許多文山在地美食都佇立於此，火鍋店、早午餐、咖啡廳…等通通有，如鴻記石鍋、MEOWHOUSE喵好時早餐號、山的另一邊、自由·之丘，希望大家有機會來木新路探店。
寶杏堂-店家介紹
路過寶杏堂真看不出是賣吃的，反而更像間中藥行，營業時間從16:00-23:00，很適合想來文山區吃晚餐、宵夜的朋友，每到用餐時間人口常常都門滿為患，但還是無法勸退聞香而來的饕客。
寶杏堂不只有美味手切滷肉飯、溫補羊肉湯，店內裝潢也是獨樹一格，很像進入老闆的私人博物館，喜歡古物、老玩具的朋友，一定會超愛這用餐環境。
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寶杏堂-環境介紹
在等待候位時，胡哥我發現一個超酷的東西，就是寶杏堂站的台北客運站牌！老闆到底是從哪生出來這站牌的，也太酷了吧。
走進店內牆上有一整櫃大同寶寶公仔、老舊電話、玩具，看得我是目不轉睛，差點忘了是來吃飯的….。
隨然用餐人數眾多，但翻桌率算蠻高的，我在假日尖峰時段過來，大概等了30分鐘就有位置了。
櫃台採復古中藥行風格，讓我很好奇店內當歸湯的原料，是否就藏身於小抽屜內？
有一點需請大家配合，就是用完餐後，請將餐盤自行回收至餐盤回收區。
醬料部分，居然有辣豆瓣醬！這胡哥我在台北超少看到的，還記得我生活在台南時，豆瓣醬、甜油膏、生薑絲可是牛肉湯沾醬三寶。
店家建議一匙辣豆瓣+特製油膏混合，再拿去沾羊肉。
另外還供有烏醋、白胡椒，可以用在意麵、滷肉飯上。
寶杏堂-菜單&用餐規則
寶杏堂 用餐規則：
1.未客滿：內用請直接找空位，並利用桌上QR code掃碼點餐。
2.已客滿：請在本子上登記候位，寫下姓名&人數。
3.外帶：直接入內去櫃檯點餐即可，餐點製作好店家會叫號取餐。
4.用餐結束後，餐盤要回收到餐盤回收區。
寶杏堂 菜單：
當歸羊肉湯有四種肉可選，分別是
1.羊肉片：無骨羊肉片沖上滾燙羊肉湯，好吃免沾手。
2.羊腱：小羊特選菲力口感！鮮嫩肉質，少油無負擔。
3.羊小排：主廚嚴選帶骨肋排，均勻油花、甘甜滑順的口感讓你欲罷不能。
4.羊大骨：三支帶筋帶肉羊大骨，搭配濃郁骨隨，每一口都是羊肉精華。
職人手切滷肉飯也幾乎每桌必點，搭配的乾意麵、滷味、涼拌…等，就看大家的愛好而定。
寶杏堂-餐點介紹
羊小排湯 $145
選用當歸及數種中藥材與羊大骨，加上家族秘方熬煮而成，香甜無羶味。
胡哥我超愛羊小排這部位，軟嫩中帶有油香，不單如此在煮的過程中，肉的精華都被煮到湯裡面，所以當歸湯喝起來會有肉的鮮甜，配上薑絲喝下肚身體暖呼呼的。
羊肉片湯 $120
羊肉片切的不會太薄，吃起來很有咬勁，不同於羊小排，羊肉片煮出來的當歸湯口感較薄，都有些許微微酸感，很有趣的體驗，大家可以試試不同肉煮出的當歸湯，回有微妙的差異。
關於油膏辣豆瓣部分，胡哥我覺得店家很有心，想要把南部那一套吃法搬上來，但油膏真的是太鹹了些，配上原本就很鹹的辣豆瓣，搭起來不是很合適。
滷肉飯(小) $40
這碗號稱每日精燉7小時的滷肉，是北部少見的肥肉丁類型(給分)，醬色偏深卻意外的不太重口，長時間煸炒、滷製，肉丁吃起來入口即化、不油膩，吃完嘴唇會有黏黏的fu~蠻爽的。
油蔥的香氣也很明顯，但胡哥我偏好口味可以再重一些，白米飯的部分也有待加強，以上都是我在雞蛋裡挑骨頭。
不得不說，這手切滷肉飯已經在文山區排的上號了！
乾意麵(小) $45
乾意麵當然也少不了精燉7小時滷肉加持，熟度剛好的麵條，配上油蔥、豆芽菜、滷肉，吃下的每一口都鹹香爽脆，讓人筷子都停不下來。
燙青菜(高麗菜) $40
燙青菜讓我蠻意外的，竟然沒有滷肉、滷汁，而是淋上油膏、紅蔥醬，吃起來清爽、有味，又不帶太大負擔。
寶杏堂-店家資訊
店名：寶杏堂手切滷肉飯 溫補羊肉湯
地址：台北市文山區木新路三段179號
電話：02 2939 6179
營業時間：16:00-23:00 (每週一 公休)
FB：寶杏堂 手切滷肉飯、溫補羊肉湯
IG：baoxing_rice
寶杏堂-胡說八道
馬屁精模式：老闆你已經這麼帥了，要找到更帥很難啊！這牌子應該改成「忌妒老闆長得好看也不行」。
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