傳承至第四代的百年好滋味兩喜號 Liang Xi Hao，從第一代挑扁擔，到如今第四代擁有兩家店面，兩喜號 Liang Xi Hao經歷了萬華、艋舺一帶的風風雨雨，靠著始終如一的美味、客戶至上的精神，突破台北、萬華的地域性限制，成就揚名國內外知名的台灣在地美食。
一派胡言：外交國宴要上甚麼菜色？廢話~當然是炒米粉啊！
索引目錄-兩喜號 Liang Xi Hao
兩喜號-在哪裡？怎麼去？
兩喜號 Liang Xi Hao 總店位於廣州街觀光夜市內，從捷運龍山寺1號出口步行約5分鐘即可抵達。
開車前來的朋友，附近有萬華區行政中心地下停車場、俥亭停車場 萬華場、艋舺公園地下停車場，可供大家來做選擇。
除了兩喜號 Liang Xi Hao 總店外，廣州街附近還有許多美食狠腳色，如龍都冰菓專業家、懷念愛玉冰、梧州街蚵仔伯、原汁排骨湯、阿義魯肉飯、頂級甜不辣…等，實在是太多好店了，從白天吃到晚上都吃不完。
兩喜號-店家介紹
兩喜號創立於1921年，目前已是破百年的萬華小吃老店，不只是市井小民的最愛，連歷屆總統、市長皆來蒞臨過。
創辦人陳兩喜於日治時期的艋舺起家，挑著扁擔於龍山寺對面的噴水池賣羹起家，爽脆片狀的魷魚切片、用料實在的條狀旗魚丸，一碗羹湯兩種享受，帶來了絡繹不絕的人潮，傳到第二代陳清水手中，才於龍山商場內有正式的攤位，並以「兩喜號」為名。
傳到第三代陳秉駿時，經歷了1993年龍山商城拆遷，於西園路亭仔腳東山再起，到2003年終於在廣州街上有了屬於自己的店鋪，82年過去了，兩喜號見證了萬華艋舺一帶的興衰、市場的變遷。
2015年這傳承的接力棒來到了第四代陳輿安手中，他希望兩喜號 Liang Xi Hao這好味道不要只停留在萬華一帶，透過老屋翻新、建立工作SOP、研發外國人也愛的新菜色、重新設計logo…等，陳輿安讓兩喜號 Liang Xi Hao成功的登上國際知名媒體「CNN」的報導，真是小吃屆的台灣之光。
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兩喜號-環境介紹
兩喜號 Liang Xi Hao 總店採用開放式的騎樓料理區，透明的料理過程，炒米粉、羹湯、下麵區、炸鍋各區分工明確，每個員工各司其職。
看見阿姨們精湛的廚藝，下麵、瀝水、淋醬，整個過程行雲流水，不來碗麵感覺真說不過去。
熱鬧的廣州街夜市，油鍋噼里啪啦的聲響，是最迷人的背景音樂，金黃色的美味炸物，伴隨著聲響一一出爐，期待值直接當場爆錶。
兩喜號 Liang Xi Hao 一共有兩家分店，分別為廣州街夜市內的總店，以及位於西園路一段上的西園店，此次來訪的總店雖然開在夜市裡，但內用環境維持得很乾淨，桌面、地板都沒有黏膩感。
每張桌面上皆附有餐具、胡椒粉、烏醋、辣椒…等調味料。
兩喜號-菜單&內用規則
兩喜號 Liang Xi Hao 用餐規則：
1.無低消限制
2.內用請先找座位，再點餐。
3.內用、外帶皆使用白色菜單。
4.採餐前付款制。
兩喜號 Liang Xi Hao 菜單：
主要供應的品項有羹湯、羹麵(飯)、米粉炒、乾麵、滷肉飯、炸物、經典小點，羹湯的配料選項超多，有魷魚、魚酥、花枝、蝦仁、炸魚、炸赤肉，如果你有選擇困難，那就直接來往綜合吧！
第四代陳輿安接手之後，很在乎國際化推廣，菜單重新篇排、美編過，上面有中文、英文、日文、韓文四種語言，讓外國遊客來也能輕鬆點餐。
備註：清湯瓜仔排骨、養生人參雞湯、紅燒無刺虱目魚肚，為西園店限定品項，在兩喜號 Liang Xi Hao 總店是找不到的歐。
兩喜號-餐點介紹
兩喜魷魚羹(小) $60
這碗魷魚羹是兩喜號 Liang Xi Hao的起點，鮮甜的高湯經由太白粉簡單勾芡，配上爽脆魷魚、扎實的長型旗魚丸，撒上香菜點綴，就是這樣簡單的「一碗兩喜，百年獨味」。
別小看小碗的魷魚羹，料可是多到快滿出來，勾芡後的高湯將食材緊緊包覆著，每一口都是實在與甜蜜的雙重享受，建議先淺嚐原味之後，再加入一點烏醋試看看，你會發現層次變得更豐富了。
米粉炒 $40
國宴米粉果真是名不虛傳，使用蒸籠蒸製，讓米粉保有水分的同時，也不失Q彈的口感，胡哥我很怕炒米粉吃起來軟軟糊糊，或是超級無敵乾讓人難以下嚥，但兩喜號 Liang Xi Hao炒米粉表現得極其優秀，更讓我驚訝的是這份炒米粉，居然沒有淋肉燥！完全就是硬實力的表現，沒在依靠黑科技的。
炒米粉上鋪滿了豆芽、紅蘿蔔絲、蒜泥、紅蔥酥，建議食用間要先將整體拌勻，喜歡吃辣的朋友也可以加上桌上的特製辣椒。
現炸牛蒡天婦羅(兩片) $40
牛蒡與魚漿一拍即合，金黃色的酥脆外皮，牛蒡帶來的獨特嚼勁，一旁的特製甜辣醬一定要沾！吃起來有味噌的感受很奇妙，讓人一口接一口。
酥炸赤肉塊 $60
酥炸赤肉塊也是胡哥我的推，有點像在吃宜蘭卜肉的感覺，酥脆的外皮、扎實的肉感、獨特味噌甜辣醬，三位一體、無懈可擊。
胡說小科普：赤肉是甚麼？
赤肉意旨瘦肉、精肉等脂肪含量較低的部位，大部分是指豬的腿肉。
兩喜號-店家資訊
店名：兩喜號 Liang Xi Hao – 總店
地址：台北市萬華區廣州街245號
電話：02 2336 6887
營業時間：16:00-23:30
FB：兩喜號 Liang Xi Hao
IG：liangxihao1921
兩喜號-胡說八道
第一籤：大吉，手牽手、艋舺情，
不求同年同月同日生，
只求同年同月來碗羹，
有那位正妹要跟胡哥一起來兩喜號 Liang Xi Hao嗎？
一碗雙喜魷魚羹，美味、姻緣一起滿足，這可謂雙喜臨門，大家都學會了嗎？
