這幾年台灣的夏天真是熱的恐怖，本篇介紹位於《中山站-南西商圈》中的消暑神器，《PAI PAI CANNOLI》販售的《GELATO (義式冰淇淋)》，創辦人兼主廚《周柏宏》忠於對義大利料理的追求，口味研發上捨棄大量台灣水果，改搭義式鹹食元素，譬如結合橄欖油的《橄欖油鹽之花》、融入海鮮與茶感的《墨魚焙茶》，使風味飽含層次和創新，希望將最美好的義式風味推廣給台灣的饕客們。
一派胡言：沒有一份冰抹不平的炎熱，有的話就再來一份GELATO(義式冰淇淋)。
索引目錄-PAI PAI CANNOLI & GELATO
PAI PAI CANNOLI-在哪裡？怎麼去？
《PAI PAI CANNOLI》位於《中山站-南西商圈》內，從中山站4號出口出來，大約步行3分鐘即可抵達。
如果你/妳在尋找中山商圈附下午茶的地點，胡哥我推薦妳可以去《卜卜商店》、《Miss V Bakery Cafe 赤峰店》看看。
PAI PAI CANNOLI-店家介紹
創辦人《周柏宏》出於對義式料理的熱愛，決心在中山商圈開創義大利美食街，首間店就決定已《Cannoli 卡諾里水管捲》，這台灣少見的樸實美味、義大利經典街邊甜點為題。
開店初衷是期望大眾用適當的價格，品嘗到療癒人心的甜點，這正是《PAI PAI CANNOLI》存在意義，店內除了《Cannoli 卡諾里水管捲》外，《GELATO (義式冰淇淋)》也是店內的一大強項，時常霸佔IG的各大版面。
《PAI PAI CANNOLI》不時會和其他品牌有聯名活動，期間限定的口味都超好吃的！大家有空可以去關注《PAI PAI CANNOLI》的臉書、IG，關注最新的活動消息。
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PAI PAI CANNOLI-環境介紹
隱身在台北赤峰街的《PAI PAI CANNOLI》用色十分的活潑，黃、綠雙色設計想當吸睛，入內後更不得了，彷彿誤闖了博物館一樣，讓人想要慢下來好好體驗這空間。
黑白格子的桌子，讓整個空間多了些活潑的元素。
天花板垂下的紅布，讓人體驗到屬於南歐的浪漫風情。
PAI PAI CANNOLI-菜單&內用規則
《PAI PAI CANNOLI》內用規則：
1.低消200元/人
2.用餐時間60分鐘
備註：提醒想內用的朋友，由於大多數的甜點單價都在200元以下，所以很可能需點到兩份才能達到內用標準。
《PAI PAI CANNOLI》菜單：
主要分為六大類：
1. Cannoli 卡諾里水管捲
2. Sweets 義大利經典甜點
3. Gelato 義式冰淇淋
4. Modena Gelato 摩典納義式冰淇淋
5. Caffeine-Free Drinks 無咖啡因飲品
6. Coffee 咖啡
Gelato 義式冰淇淋的口味，請參考櫃台上的每日義式冰淇淋菜單。
Gelato 義式冰淇淋各口味數量有限，售完為止。
PAI PAI CANNOLI-餐點介紹
摩典納義式冰淇淋 Modena Gelato $240、270、370
義大利摩典納最經典的吃法，
牛奶之花冰淇淋佐巴薩米可醋與橄欖油、鹽之花。
《PAI PAI CANNOLI》有供三種熟成年份(7、12、25年)的巴薩米可醋可選擇，胡哥我此次選擇了熟成12年來體驗。
摩典納義式冰淇淋上桌時，會附上一張《Don Giovanni》的介紹，上面描述了此巴薩米可醋的(1)熟成年份、(2)葡萄種類、(3)發酵木桶的材質、(4)風味、(5)認證機構。
牛奶之花冰淇淋入口時甜而不膩，口感上綿密帶點Q感，是可以輕咬的程度，配上帶有烏梅、濃郁果香的巴薩米可醋一同食用，酸與甜的口感在口腔內不斷碰撞。
最後在配上鹽之花&初榨橄欖油，鹽之花能增添整體的層次，橄欖油則能調和所有的風味，並且帶來獨特的果香。
義式冰淇淋-兩種口味(130g)+Mega奶油餅甜筒 $180+30
仕高利達 X AMEDEI 巧克力茉莉花雪酪
世界最頂級的義大利巧克力，配上金雪莉蘇格蘭威士忌，與台灣茉莉花衝撞出高雅迷人的美味。
喜愛濃郁系巧克力的朋友，一定會愛死這次的聯名口味，入口時會有種窒息感襲來，彷彿整個口腔都被巧克力強勢霸佔了，而後才是威士忌與茉莉花的香氣慢慢溢出，安撫著被霸凌的味蕾。
蘭姆迷迭香冰淇淋
靈感來自於東京米其林二星餐廳Ryuzu的甜點，萊姆的酸甜滋味與迷迭香獨特的木質香氣融入牛奶，入口酸甜清爽，口感輕盈卻奔放。
胡哥的個人偏好，相比於《仕高利達 X AMEDEI 巧克力茉莉花雪酪》，我更愛《蘭姆迷迭香冰淇淋》一些，從沒想過迷迭香與牛奶冰淇淋是如此速配，那清新的高雅完全征服的我的心。
PAI PAI CANNOLI-店家資訊
店名：PAI PAI CANNOLI , PAIPITO GELATO
地址：台北市大同區赤峰街17巷5號1樓
電話：02 2558 8765
營業時間：
週日至週四 13:00-20:00
週五、六 13:30-21:00
FB：PAI PAI Cannoli
IG：paipaicannoli
PAI PAI CANNOLI-胡說八道
看胡哥我這起霧的鏡頭，你就知道店內冷氣開的多強，內用時間60分鐘不是沒道理的，再多待久一些，新口味「台式人肉冰淇淋」就要出現囉~~
朋友表示：亨~還是我大聰明，選擇了外帶，還多穿了一件外套，要把我變冰棒，想都別想啊！
