【新北中和】海牧水產鍋物 四號公園店|中和火鍋推薦,合理價格吃到高品質肉品、產地直送活體海鮮,店內設有海鮮活體水缸,鄰近捷運永安市場站

近年來火鍋產業內捲很嚴重,各家都拿出十八番武藝,不論是華麗裝潢、頂級肉品、活體海鮮、異國風味鍋底…等,只為在這市場殺出一條血路,其中胡哥我很推薦「海牧水產鍋物」,主打用合理的價格吃到高品質的食材。

本篇介紹的是海牧水產鍋物 四號公園店,位於新北八二三紀念公園旁邊的新北中和火鍋,很適合來附近約會的情侶、公園遛小孩的家庭來用餐。

一派胡言:頂級肉品、活體海鮮,我全都要!!!小朋友才做選擇。

海牧水產鍋物 四號公園店-店家介紹

海牧水產鍋物 四號公園店於2024.03.11正式營運,為海牧水產鍋物的第三間分店,另外兩家分別為位於板橋區的「板橋店」、為於大安區的「通化店」。

海牧水產有三大主張:
1. 健康:每日現熬純天然湯底,絕不添加任何人工香精。
2. 美味:海鮮產地直送,新鮮看得見;採用美福肉品,嚴選牧場及飼養方式,頂級熟成、原肉現切。
3. 價格:海鮮產地批發直送,價格比漁港更實惠;契約式肉品採購,在價格上直接回饋消費者。

帝王蟹

海牧水產鍋物 四號公園店的一樓,就能看到養海鮮活體的水箱,胡哥我還以為來到了水產店呢!

明蝦

看著水箱裡的帝王蟹、明蝦(斑節蝦)、鮑魚、龍蝦,個個活蹦亂跳、滿有活力,讓我很期待等等上桌的海鮮。

吃完後的美好回憶,證實了水箱裡的活體「不是演員」海牧水產鍋物 四號公園店的海鮮品質真的很棒!不是那種會拿冷凍貨出來騙活體的劣質商家。

野生龍蝦
鮑魚

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海牧水產鍋物 四號公園店-在哪裡?怎麼去?

海牧水產鍋物 四號公園店地址為新北市中和區中和路350巷12號,鄰近捷運站為捷運永安市場站,相距大概是5分鐘的路程。

開車的朋友,附近停車場有漢傑企業永安站國立臺灣圖書館 地下停車場,可供大家做選擇。

胡哥我推薦大家能把海牧水產鍋物 四號公園店,安排於去四號公園國立臺灣圖書館的行程中,來來趟愜意、慢活的新北半日遊之旅。

海牧水產鍋物 四號公園店-環境介紹

很喜歡海牧水產鍋物 四號公園店的空間設置,大片玻璃將自然光引入室內空間,還能透過玻璃窗欣賞附近公園的整片綠蔭,享受美食的同時,也不錯過美景。

內用空間有兩層,一樓一共有16個座位,分別為三張雙人桌、兩張四人桌,每一張桌面都算蠻寬敞的,不會讓人感受到擁擠不適。

一樓空間

海牧水產鍋物 四號公園店座位還有一大特色!就是供有USB與三孔電源插座,老闆真的很懂現代人的需求,吃飯怎麼能不配手機一同享用。

每桌皆供有USB與三孔插座
一樓活體水缸

海牧水產鍋物 四號公園店一樓除了活體水箱外,還有一大亮點,就是位於櫃檯後方的一大幅手工編織,聽說是闆娘以「海洋」為主題親手編織的。

二樓空間

二樓空間是由四人桌,以及靠窗邊的單人座位區構成,空間上很寬敞,由木造結構將空間隔出一個又一個偽包廂。

二樓空間

胡哥我覺得下圖這靠窗四人桌風景超好,能夠居高臨下欣賞對面四號公園的風光。

二樓靠窗座位
二樓空間
二樓單人靠窗座位區

如果是獨自來訪,也不用怕尷尬,海牧水產鍋物 四號公園店二樓窗邊設有單人座位。

二樓水母缸

如果帶小孩來用餐,我想孩子都會很興奮,因為海牧水產鍋物 四號公園店內有兩個夢幻水母缸,水缸的顏色會隨著時間不停變化,牠們是應付活力小鬼們的好幫手。

海牧水產鍋物 四號公園店-菜單&內用規則

海牧水產鍋物 四號公園店 內用規則:
1. 用餐酌收一成清潔費。
2. 如遇人潮眾多時,用餐時間100分鐘。
3. 例假日不可共鍋。
4. 平日大人共鍋,酌收$150元(可抵消費)。
5. 國小以下兒童共鍋酌收$99元(可抵消費)。
6. 超值加購不抵共鍋費。
7. 如欲攜帶酒類入內飲用,酌收開瓶費200元/瓶。

海牧水產鍋物 四號公園店 菜單:

海牧水產鍋物店如其名,不論是海中的,還是牧場裡的都要求最高品質,店家介紹時霸氣十足,直說店內所有牛肉都是採用最高級的「Prime(極佳級)」,沒在用低一級的「Choice(特選級)」

嚴選豬肉鍋;頂級牛肉鍋

胡說「美牛等級」小科普:
Prime(極佳級)是美國農業部(USDA)所訂出的最高級牛肉,選用年齡低於42個月的年輕牛隻,豐富大理石油花,是最頂級的選擇!

僅有不到2%的牛肉能到得到『Prime』這個評級。 

主廚推薦鍋;綜合海鮮鍋

陸地上的雖然厲害,但海中的更是不得了,店家說這裡的蛤蜊不只大顆,而且殼有多大、肉就有多大,不會出現開獎出現小不點的悲劇…

另外,海牧水產鍋物的海鮮還有一大特色「活蝦」,活體直接下鍋實在是不能再更新鮮了。

海陸特選鍋;肉肉澎派系列

湯頭部分,除了基本款原味湯底外,還可以加價(+$70元)升級成剝皮辣椒、青花椒、川味麻辣、蒙古孜然、養生藥燉、生鮮蕃茄、牛奶起司等特殊湯底。

剝皮辣椒湯底為台灣在地小農獨家製作。

特殊湯底;雞、鴨、羊鍋物
單點品項

海牧水產鍋物 四號公園店-餐點介紹

湯底:原味湯底

原味湯底

原味湯底海牧水產鍋物的美味基底,所有特殊湯底都是由它變化而成,每日新鮮現熬,使用大量的蔬菜、柴魚、雞架、豬骨、豬皮、甘蔗…等材料,堅持不使用人工添加物。

還有一點我覺得很讚,就是原味湯底沒有昆布,所以有甲狀腺疾病困惱的朋友,也可以安心食用歐。

湯底:剝皮辣椒 +$70

剝皮辣椒湯底

台灣在地小農獨家製作剝皮辣椒,喝起來辣度大概是介於小辣~中辣,算是味道偏重的湯底,很適合寒冷的冬天來上一鍋暖暖身。

如果你是愛吃辣、口味偏重,但吃鍋不想沾醬的朋友,胡哥我推薦你可以試試剝皮辣椒湯底

湯底:養身藥燉 +$70

蠻意外海牧水產的養身藥燉湯底不是走常見路線,喝起來枸杞、甘草味明顯很回甘,意料外的清爽順口。

推薦給想吃到食材原味,又想稍微進補一下身子的朋友,這養身藥燉湯底

主廚推薦鍋:海牧三號 $888

內容:鮮蝦、生魚片、小卷、干貝、鮑魚、牡蠣、花枝丸、蛤蜊。

沒想到海牧三號原來是船號啊!看到船開到桌上時,胡哥我還嚇了一跳。

牠還是活的歐!

海牧水產鍋物的蝦類都會用鐵籤串起來,這讓剝殼與食用時方便了許多(加分)。

尾巴進不了水…尷尬

店家建議鮮蝦大概下鍋燙2分鐘就可以起鍋了,紅通通的蝦子看起來就很可口,由於很新鮮的緣故,剝殼時非常的好剝,且蝦肉呈現出很緊時的狀態(如下圖)。

如果不夠新鮮的蝦,剝完殼後,外觀會看起來破破爛爛,且吃起來粉粉的。

小卷

小卷的品質,讓胡哥我感到蠻意外的,外皮維持的很完整,且還保持微微的透明感,眼睛部分也足夠清澈,絕對是這價格帶能吃到的頂尖好貨。

小卷

胡說「小卷」小科普:
小卷的皮越完整,且肉色越接近透明,表示品質越高;如果看見死白色的品項,那是最次級的小卷。

小卷
沒有50元,只好10元代打

店家沒有騙我!真的殼有多大,蛤蜊肉就有多大。

沙也吐的很乾淨,入口時不會有令人厭惡的異物感。

蛤蜊
鮑魚
鮑魚
生食級干貝&鮭魚生魚片

如果你是鮭魚愛好者,那海牧三號會是你的菜,生食級的干貝、鮭魚生魚片,不論是下鍋煮熟,還是直接生吃都可以,兩個願望一次滿足。

生食級鮭魚生魚片

頂級牛肉鍋:美國安格斯牛小排鍋(6盎司) $680

美國安格斯牛小排

不想吃太肥的肉,有想追求軟嫩口感的朋友,牛小排是胡哥我推薦給大家的部位,海牧水產鍋物嚴選Prime(極佳級)的美國安格斯牛小排,入口時肉感十足、脂香留唇。

美國安格斯牛小排
美國安格斯牛小排

店家建議大概下鍋燙個6~8秒,搭配玫瑰鹽一同食用。

玫瑰鹽超級加分

超值加購:台灣梅花豬(6盎司) $80

台灣梅花豬

超值加購,真得無愧於「超值」兩字,上圖這盤梅花豬居然只要$80元!這可不是甚麼合成肉,而是貨真價實的台灣豬梅花。

台灣梅花豬肉質很扎實,油花雖然不多,但分布的很均勻,吃起來不會感到乾柴、枯燥。

台灣梅花豬

菜盤&附餐(關廟麵、手工拉麵)

菜盤的部分,很投胡哥我的愛好,沒有任何火鍋料,且蔬菜的品質極佳,有高麗菜、娃娃菜、南瓜、菇類、豆腐、蒟蒻,還有評價兩極的「芋頭」

你吃火鍋會加芋頭嗎?胡哥我是「不會」,但我超愛芋頭類甜品(鹹的請都先pass…)。

手工拉麵

手工拉麵是特地向日式拉麵店訂製的,特色是不易煮爛,且麵條富有彈性,吃起來十分的Q彈有勁。

關廟麵

海牧自助吧

一樓飲料機有常見的軟性飲料可樂、雪碧、芬達、檸檬茶,想喝茶的則有無糖綠、文山包種烏龍茶可選擇。

醬料區則有基本的沙茶醬、蔥花、蒜泥、辣椒、蘿蔔泥、醬油、醋。

海牧水產鍋物是少數胡哥我不沾醬的新北火鍋店,湯底、食材都是高品質的表現,實在是不怎麼需要沾醬。

二樓的自助區相比於一樓多了霜淇淋義式咖啡機冰沙機這三樣。

胡哥我由於肚皮快撐破了…,實在是無法幫大家來試毒,究竟會不會終於踩到雷!只能留來懸念,讓大家自己來試試了。

霜淇淋機
冰沙機
義式咖啡機

海牧水產鍋物 四號公園店-店家資訊

店名:海牧水產鍋物 四號公園店
地址:新北市中和區中和路350巷12號
電話:02 2929 7888
營業時間:11:00-22:00
FB:海牧鍋物四號公園店
IG:himu_newtaipei
官網:海牧水產鍋物

海牧水產鍋物 四號公園店-胡說八道

胡哥我有一個疑問?當天忘了問店家,一樓&二樓這兩缸夢幻七彩海蜇皮是可以單點的嗎?

有沒有熱心的讀者,願意去海牧水產鍋物四號公園店幫胡哥我問一下,有問到還麻煩私訊我的IG(whostalking_0208),我會非常感謝您~哈哈。

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